Sfiha de viande baalbeky

رابح العلانيШеф-повар

Ингредиенты

• Мука
  0.5 kilogramme
• Растительное масло
  0.5 tasse
• Дрожжи
  1 cuillère à soupe
• Сахар
  1 cuillère à café
• Соль
  1 cuillère à café
• Eau tiède
  1 tasse
• Фарш
  0.5 kilogramme
• Tomates de taille moyenne
  2 pièce
• Oignon moyen
  1 pièce
• Оливковое масло
  2 cuillère à soupe
• Соль
  1 cuillère à café
• Чёрный перец
  0.5 cuillère à café

Шаги

1. 1

   Pour préparer la pâte, dans un bol, mélanger la farine, l'huile, le sel et la levure puis ajouter l'eau et pétrir le mélange (vous pouvez ajouter un peu d'eau tiède si la pâte est sèche ou un peu de farine si la pâte est trop molle).

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
2. 2

   Couvrir le bol de pâte avec du film plastique et laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ une heure.

   60 мин.
3. 3

   Pour préparer la farce, hacher finement l'oignon et les tomates, les mettre dans un bol puis ajouter le reste des ingrédients de la farce, bien mélanger et mettre dans une passoire pour égoutter.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   Сито

   5 мин.
4. 4

   Préchauffer le four à haute température. Ensuite, graisser légèrement les plaques de cuisson avec un peu d'huile.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   Противень

   5 мин.
5. 5

   Saupoudrer de la farine sur le plan de travail, appuyer légèrement sur la pâte avec la main sans la pétrir, puis l'étaler en un rectangle d'une épaisseur de 1/4 cm et la couper à l'aide d'emporte-pièces ronds de grande taille.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   5 мин.
6. 6

   Placer une cuillère à soupe de farce au centre de chaque cercle, puis avec le pouce et l'index, rassembler de petites portions des bords de la pâte et les coller ensemble. Répéter l'opération 4 fois sur chaque cercle pour obtenir des petits chaussons.

   5 мин.
7. 7

   Disposer les chaussons sur les plaques de cuisson, les badigeonner d'huile et les mettre au four pour cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   5 мин.
8. 8

   Sortir les plaques du four, laisser refroidir les sfiha puis les mettre dans un plat et servir.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Дрожжина 100 г

Энергетическая ценность325 kcal

Белки8 g

Всего жиров4 g

Углеводы60 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги