Ingredientes
Harina0.5 كيلوغرام
Aceite vegetal0.5 كوب
Levadura1 ملعقة كبيرة
Azúcar1 ملعقة صغيرة
Sal1 ملعقة صغيرة- ماء دافئة1 كوب
Carne molida0.5 كيلوغرام- طماطم كبيرة الحجم2 حبة
- بصلة وسط1 حبة
Aceite de oliva2 ملعقة كبيرة- Sal1 ملعقة صغيرة
Pimienta negra0.5 ملعقة صغيرة
Pasos
- 1
لعمل العجينة، في وعاء، يخلط الطحين، الزيت، الملح والخميرة جيداً ثم يضاف الماء ويعجن الخليط جيداً (يمكن إضافة القليل من الماء الدافئ إذا كان العجين جافاً أو القليل من الطحين إذا كان العجين طرياً جداً).
5 minutosHerramientas necesarias:
Tazón para mezclar - 2
يغطى وعاء العجين بورق النايلون ويترك في مكان دافئ لترتاح العجينة لمدة ساعة تقريباً.
60 minutos - 3
لعمل الحشوة، تفرم البصلة والطماطم فرماً ناعماً، يوضعوا في وعاء ثم تضاف باقي مكونات الحشوة، تخلط جيداً وتوضع في مصفاة لتصفى.
5 minutosHerramientas necesarias:Tazón para mezclar
Colador - 4
يحمى الفرن على حرارة عالية. ثم تدهن صواني مسطحة بقليل من الزيت.
5 minutosHerramientas necesarias:
Horno
Bandeja para hornear - 5
يرش الطحين على طاولة العمل، يضغط على العجين باليد قليلاً دون عجنها ثم تفرد بشكل مستطيل بسماكة 1/4 سم وتقطع بواسطة قطاعات مستديرة كبيرة الحجم.
5 minutosHerramientas necesarias:🍳شوبك - 6
توضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة ثم بواسطة الإبهام والسبابة تجمع مسافات صغيرة من أطراف العجين وتلصق ببعضها البعض. تكرر العملية 4 مرات في كل دائرة للحصول على فطائر مكعبة.
5 minutos - 7
توزع الفطائر في الصواني الخبز، تدهن بالزيت وتدخل إلى الفرن لتنضج ويصبح لونها ذهبياً.
5 minutos - 8
تخرج الصواني من الفرن، تترك فطائر الصفيحة حتى تبرد ثم توضع في طبق وتقدم.
5 minutos
Datos nutricionales
Harinapor 100gAceite vegetalpor 100gLevadurapor 100gAzúcarpor 100gSalpor 100gCarne molidapor 100gAceite de olivapor 100gSalpor 100gPimienta negrapor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.