Ingredientes
Farinha0.5 كيلوغرام
Óleo vegetal0.5 كوب
Fermento1 ملعقة كبيرة
Açúcar1 ملعقة صغيرة
Sal1 ملعقة صغيرة- ماء دافئة1 كوب
Carne moída0.5 كيلوغرام- طماطم كبيرة الحجم2 حبة
- بصلة وسط1 حبة
Azeite de oliva2 ملعقة كبيرة- Sal1 ملعقة صغيرة
Pimenta preta0.5 ملعقة صغيرة
Passos
- 1
لعمل العجينة، في وعاء، يخلط الطحين، الزيت، الملح والخميرة جيداً ثم يضاف الماء ويعجن الخليط جيداً (يمكن إضافة القليل من الماء الدافئ إذا كان العجين جافاً أو القليل من الطحين إذا كان العجين طرياً جداً).
5 minutosUtensílios necessários:
Tigela de mistura - 2
يغطى وعاء العجين بورق النايلون ويترك في مكان دافئ لترتاح العجينة لمدة ساعة تقريباً.
60 minutos - 3
لعمل الحشوة، تفرم البصلة والطماطم فرماً ناعماً، يوضعوا في وعاء ثم تضاف باقي مكونات الحشوة، تخلط جيداً وتوضع في مصفاة لتصفى.
5 minutosUtensílios necessários:Tigela de mistura
Peneira - 4
يحمى الفرن على حرارة عالية. ثم تدهن صواني مسطحة بقليل من الزيت.
5 minutosUtensílios necessários:
Forno
Tabuleiro de forno - 5
يرش الطحين على طاولة العمل، يضغط على العجين باليد قليلاً دون عجنها ثم تفرد بشكل مستطيل بسماكة 1/4 سم وتقطع بواسطة قطاعات مستديرة كبيرة الحجم.
5 minutosUtensílios necessários:🍳شوبك - 6
توضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة ثم بواسطة الإبهام والسبابة تجمع مسافات صغيرة من أطراف العجين وتلصق ببعضها البعض. تكرر العملية 4 مرات في كل دائرة للحصول على فطائر مكعبة.
5 minutos - 7
توزع الفطائر في الصواني الخبز، تدهن بالزيت وتدخل إلى الفرن لتنضج ويصبح لونها ذهبياً.
5 minutos - 8
تخرج الصواني من الفرن، تترك فطائر الصفيحة حتى تبرد ثم توضع في طبق وتقدم.
5 minutos
Fatos nutricionais
Farinhapor 100gÓleo vegetalpor 100gFermentopor 100gAçúcarpor 100gSalpor 100gCarne moídapor 100gAzeite de olivapor 100gSalpor 100gPimenta pretapor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.