Sfiha Yafaouiya

Nalan AkalŞef

Malzemeler

• 4 tasses de farine blanche
  4 tasse
• 1 1/2 tasse de farine de blé complet
  1.5 tasse
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de levure
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de sucre
  1 cuillère à café
• 1/2 tasse de lait liquide tiède
  0.5 tasse
• 1/4 tasse d'eau
  0.3 tasse
• 1/2 kilogramme de viande hachée
  0.5 kilogramme
• 2 oignons, hachés finement
  2 pièce
• 1/4 tasse de sumac
  0.3 tasse
• 1/2 tasse de pignons grillés
  0.5 tasse
• Sel et poivre noir au goût
  0
• 1 cuillère à soupe d'épices mélangées
  1 cuillère à soupe
• 1/4 tasse de sésame et de nigelle
  0.3 tasse

Adımlar

1. 1

   Dans un bol de pétrissage, mettre tous les types de farine puis former un petit puits dans la farine, ajouter la levure, le sucre et le sel, puis ajouter l'eau et laisser agir pendant quelques secondes.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Bol de pétrissage

   5 dk
2. 2

   Ajouter l'huile d'olive et le lait liquide, puis pétrir pendant un quart d'heure, mettre dans un bol propre et couvrir, laisser dans un endroit chaud pour lever et doubler de volume pendant 2 heures.

   15 dk
3. 3

   Pour préparer la garniture, dans une marmite sur le feu, mettre la viande pendant quelques minutes, puis ajouter l'oignon et remuer bien pendant 5 minutes, ajouter l'huile d'olive et couvrir le bol jusqu'à ce que la viande soit cuite et que l'oignon soit flétri.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   5 dk
4. 4

   Ajouter le sel, le poivre et les épices mélangées et bien remuer, puis retirer du feu.

   2 dk
5. 5

   Mettre la viande dans un bol profond, puis ajouter le sumac et les pignons.

   1 dk
6. 6

   Sur une surface lisse saupoudrée de farine, diviser la pâte en petites boules et laisser reposer, puis étaler la boule en forme de longues bandes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   5 dk
7. 7

   Mettre la garniture le long de la pâte, puis fermer et enrouler en spirale, puis badigeonner d'huile et saupoudrer de sumac, de sésame et de nigelle, puis mettre sur la plaque de cuisson et répéter avec le reste.

   Gerekli Aletler:

   Fırın tepsisi

   10 dk
8. 8

   Mettre la plaque dans un four préchauffé à haute température et laisser cuire, puis mettre dans un plat de service et servir.

   10 dk

Besin Değerleri

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler