صفيحة اللحم بعجين

Name: صفيحة اللحم بعجين
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Levantine
Ingredients: 500.000 غرام لحم عجل، أو غنم مفروم فرماً ناعماً; 2.000 حبات بندورة، مقطعة مكعبات; 1.000 حبة فليفلة حلوة خضراء، مقطعة مكعبات; 2.000 حبات فلفل أحمر حر صغير، مفرومة فرماً ناعماً; 3.000 حبات بصلة، مفرومة ناعمة; 3.000 فصوص فص ثوم; 1.000 حبة عصير ليمونة حامضة; 3.000 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي; 0.500 ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة; 0.500 ملعقة صغيرة קינמון; 0.500 ملعقة صغيرة بهار، حلو; 0.500 ملعقة صغيرة מלח

يحيى الكافيשֶׁף

ארוחת בוקר ארוחת צהריים ארוחת ערב מתכונים לילדים בשר מאפיםالجمهورية اللبنانية / Levantine

טעמים:אומאמיחריףמלוח

זמן הכנה

20 דקות

זמן בישול

20 דקות

זמן כולל

40 דקות

מנות

עֲלוּת

בֵּינוֹנִי

קלוריות

250 kcal

קנה מידה

מרכיבים

لحم عجل، أو غنم مفروم فرماً ناعماً
500 غرام
بندورة، مقطعة مكعبات
2 حبات
فليفلة حلوة خضراء، مقطعة مكعبات
1 حبة
فلفل أحمر حر صغير، مفرومة فرماً ناعماً
2 حبات
بصلة، مفرومة ناعمة
3 حبات
فص ثوم
3 فصوص
عصير ليمونة حامضة
1 حبة
زيت نباتي للقلي
3 ملعقة كبيرة
فلفل أحمر بودرة
0.5 ملعقة صغيرة
קינמון
0.5 ملعقة صغيرة
بهار، حلو
0.5 ملعقة صغيرة
מלח
0.5 ملعقة صغيرة

צעדים

1
لتحضير الحشوة، تُمزج كافة المكوّنات جيداً.
כלים נדרשים:
קערת ערבוב
5 דקות
2
تُمدّ العجينة، تُرقّق ثم تُقطِّع دوائر وتُنقل إلى صينية للفرن.
כלים נדרשים:
תבנית אפייה
5 דקות
3
تُوزّع الحشوة على سطحها مع ترك هامش فارغ على مدارها كي يمنع الحشوة من السقوط أثناء الخبز.
5 דקות
4
تُخل الصينية إلى فرن محمّى لمدّة ٢٠ دقيقة وتقدّم ساخنة.
כלים נדרשים:
תנור
20 דקות