Բաղադրիչներ
- Chicken, cut with skin2 Chicken
Սպիտակ սոխ4 pieces
Յոգուրտ1 kilogram- Crushed garlic cloves10 cloves
- Cardamom pods4 pods
Կոշտացրած եգիպտացորեն4 tablespoons- Egyptian rice, or basmati soaked in hot water3 cups
Վերմիչելլի0.3 cup- Corn oil, or ghee0.3 cup
Աղ2 tablespoons- Fried almonds and pine nuts for garnish0
Քայլեր
- 1
In a pot over heat, place the chicken pieces with boiling water and remove any scum that appears. Chop one onion and add it along with the spices and cardamom and 1.5 tablespoons of salt. Reduce the heat, cover the pot, and let it simmer for an hour and a half.
90 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 2
In a stainless steel pot, combine the yogurt with one cup of cold water and the cornstarch or egg. Whisk well, then place the pot over heat and stir continuously over medium heat until it boils.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Stainless Steel Pot - 3
Strain 4 cups of chicken broth and add it to the yogurt pot after it boils, then reduce the heat.
5 րոպե - 4
Slice the onion thinly and add it to the yogurt. Let it sit for 30 minutes without covering the pot.
30 րոպե - 5
Fry the garlic in a little oil, then add it to the pot and turn off the heat.
5 րոպե - 6
In a pot over heat, add the remaining oil, fry the vermicelli until golden, then add 2 cups of chicken broth and 2 cups of boiling water, then add the drained rice. When it boils, reduce the heat and let it cook covered for 20 minutes.
30 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Կաթսա - 7
Remove the chicken and brown it. Serve the rice topped with the chicken and nuts, then pour the yogurt with onions into a separate dish.
5 րոպե
Սնուցման փաստեր
Սպիտակ սոխ100գ-ի համարՅոգուրտ100գ-ի համարԿոշտացրած եգիպտացորեն100գ-ի համարՎերմիչելլի100գ-ի համարԱղ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: