Shakriya au yaourt et au poulet

Youssef Al-OtaibiΣεφ

Συστατικά

• Poulet, découpé avec la peau
  2 Poulet
• Λευκό κρεμμύδι
  4 Pièces
• Γιαούρτι
  1 Kilogramme
• Gousse d'ail écrasée
  10 Gousses
• Grain de cardamome
  4 Grains
• Άμυλο καλαμποκιού
  4 Cuillères à soupe
• Riz égyptien ou basmati trempé dans de l'eau chaude
  3 Tasse
• Βερμικέλι
  0.3 Tasse
• Huile de maïs ou ghee
  0.3 Tasse
• Αλάτι
  2 Cuillères à soupe
• Amandes et pignons frits pour la garniture
  0

Βήματα

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre les morceaux de poulet avec de l'eau bouillante et enlever l'écume dès qu'elle apparaît, couper un oignon et ajouter avec les épices et 1,5 cuillère de sel, réduire le feu puis couvrir la marmite et laisser cuire pendant une heure et demie.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   90 λεπτά
2. 2

   Dans une marmite en acier inoxydable, mettre le yaourt avec une tasse d'eau froide et la fécule ou les œufs, bien fouetter puis mettre la marmite sur le feu et remuer continuellement à feu moyen jusqu'à ébullition.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Marmite en acier inoxydable

   5 λεπτά
3. 3

   Filtrer 4 tasses de bouillon de poulet puis ajouter à la marmite de yaourt après ébullition, puis réduire le feu.

   5 λεπτά
4. 4

   Couper l'oignon en fines tranches puis ajouter au yaourt, laisser pendant 1/2 heure sans fermer la marmite.

   30 λεπτά
5. 5

   Faire frémir l'ail dans un peu d'huile puis ajouter à la marmite et éteindre le feu.

   5 λεπτά
6. 6

   Dans une marmite sur le feu, mettre le reste de l'huile, faire frémir les vermicelles jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés, ajouter 2 tasses de bouillon de poulet et 2 tasses d'eau bouillante puis ajouter le riz filtré, lorsque ça bout, réduire le feu et laisser cuire pendant 1/3 d'heure couvert.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   30 λεπτά
7. 7

   Retirer le poulet puis le faire dorer, verser le riz avec le poulet et les noix puis verser le yaourt avec l'oignon dans un plat séparé.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Λευκό κρεμμύδιανά 100g

Ενέργεια40 kcal

Πρωτεΐνη1.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες9.34 g

Φυτικές ίνες1.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.24 g

Νερό92.3 g

Γιαούρτιανά 100g

Ενέργεια61 kcal

Πρωτεΐνη3.3 g

Συνολικά λιπαρά3.5 g

Υδατάνθρακες4 g

Συνολικά σάκχαρα4 g

Κορεσμένα λιπαρά2.2 g

Χοληστερόλη10 mg

Άμυλο καλαμποκιούανά 100g

Ενέργεια381 kcal

Πρωτεΐνη0.3 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες91.6 g

Φυτικές ίνες0.9 g

Συνολικά σάκχαρα0.6 g

Βερμικέλιανά 100g

Ενέργεια371 kcal

Πρωτεΐνη13 g

Συνολικά λιπαρά1.5 g

Υδατάνθρακες75 g

Φυτικές ίνες3 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες