Ingredients
- Poulet, découpé avec la peau2 Poulet
White Onion4 Pièces
Yogurt1 Kilogramme- Gousse d'ail écrasée10 Gousses
- Grain de cardamome4 Grains
Cornstarch4 Cuillères à soupe- Riz égyptien ou basmati trempé dans de l'eau chaude3 Tasse
Vermicelli0.3 Tasse- Huile de maïs ou ghee0.3 Tasse
Salt2 Cuillères à soupe- Amandes et pignons frits pour la garniture0
Steps
- 1
Dans une marmite sur le feu, mettre les morceaux de poulet avec de l'eau bouillante et enlever l'écume dès qu'elle apparaît, couper un oignon et ajouter avec les épices et 1,5 cuillère de sel, réduire le feu puis couvrir la marmite et laisser cuire pendant une heure et demie.
90 minRequired Tools:
Pot - 2
Dans une marmite en acier inoxydable, mettre le yaourt avec une tasse d'eau froide et la fécule ou les œufs, bien fouetter puis mettre la marmite sur le feu et remuer continuellement à feu moyen jusqu'à ébullition.
5 minRequired Tools:🍳Marmite en acier inoxydable - 3
Filtrer 4 tasses de bouillon de poulet puis ajouter à la marmite de yaourt après ébullition, puis réduire le feu.
5 min - 4
Couper l'oignon en fines tranches puis ajouter au yaourt, laisser pendant 1/2 heure sans fermer la marmite.
30 min - 5
Faire frémir l'ail dans un peu d'huile puis ajouter à la marmite et éteindre le feu.
5 min - 6
Dans une marmite sur le feu, mettre le reste de l'huile, faire frémir les vermicelles jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés, ajouter 2 tasses de bouillon de poulet et 2 tasses d'eau bouillante puis ajouter le riz filtré, lorsque ça bout, réduire le feu et laisser cuire pendant 1/3 d'heure couvert.
30 minRequired Tools:Pot - 7
Retirer le poulet puis le faire dorer, verser le riz avec le poulet et les noix puis verser le yaourt avec l'oignon dans un plat séparé.
5 min
Nutrition Facts
White Onionper 100gYogurtper 100gCornstarchper 100gVermicelliper 100gSaltper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.