مواد تشکیل دهنده
- Poulet, découpé avec la peau2 Poulet
پیاز سفید4 Pièces
ماست1 Kilogramme- Gousse d'ail écrasée10 Gousses
- Grain de cardamome4 Grains
نشا ذرت4 Cuillères à soupe- Riz égyptien ou basmati trempé dans de l'eau chaude3 Tasse
ورمیشل0.3 Tasse- Huile de maïs ou ghee0.3 Tasse
نمک2 Cuillères à soupe- Amandes et pignons frits pour la garniture0
مراحل
- 1
Dans une marmite sur le feu, mettre les morceaux de poulet avec de l'eau bouillante et enlever l'écume dès qu'elle apparaît, couper un oignon et ajouter avec les épices et 1,5 cuillère de sel, réduire le feu puis couvrir la marmite et laisser cuire pendant une heure et demie.
90 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
Dans une marmite en acier inoxydable, mettre le yaourt avec une tasse d'eau froide et la fécule ou les œufs, bien fouetter puis mettre la marmite sur le feu et remuer continuellement à feu moyen jusqu'à ébullition.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Marmite en acier inoxydable - 3
Filtrer 4 tasses de bouillon de poulet puis ajouter à la marmite de yaourt après ébullition, puis réduire le feu.
5 دقیقه - 4
Couper l'oignon en fines tranches puis ajouter au yaourt, laisser pendant 1/2 heure sans fermer la marmite.
30 دقیقه - 5
Faire frémir l'ail dans un peu d'huile puis ajouter à la marmite et éteindre le feu.
5 دقیقه - 6
Dans une marmite sur le feu, mettre le reste de l'huile, faire frémir les vermicelles jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés, ajouter 2 tasses de bouillon de poulet et 2 tasses d'eau bouillante puis ajouter le riz filtré, lorsque ça bout, réduire le feu et laisser cuire pendant 1/3 d'heure couvert.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 7
Retirer le poulet puis le faire dorer, verser le riz avec le poulet et les noix puis verser le yaourt avec l'oignon dans un plat séparé.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
پیاز سفیدper 100gماستper 100gنشا ذرتper 100gورمیشلper 100gنمکper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.