Ingredientes
- دجاج، مقطع مع الجلد2 دجاج
Cebolla blanca4 حبات
Yogur1 كيلوغرام- فص ثوم مهروس10 فصوص
Cardamomo4 حب
Almidón de maíz4 ملعقة كبيرة- ارز مصري، او بسمتي منقوع بماء ساخنة3 كوب
Vermicelli0.3 كوب- زيت ذرة، او سمن0.3 كوب
Sal2 ملعقة كبيرة- لوز وصنوبر مقلي للزينة0
Pasos
- 1
في قدر على النار، توضع قطع الدجاج مع ماء مغلي ويتخلص من الزفرة كلما ظهرت، تقطع بصلة وتضاف مع البهار والهيل و١ ونصف ملعقة ملح، تخفف الحرارة ثم تغطى القدر وتترك لمدة ساعة ونصف.
90 minutosHerramientas necesarias:
Olla - 2
في قدر ستانلس ستيل، يوضع اللبن مع كوب ماء بارد والنشاء او البيض، يخفق جيدا ثم توضع القدر على النار ويحرك بإستمرار على نار وسط حتى الغليان.
5 minutosHerramientas necesarias:🍳قدر ستانلس ستيل - 3
يصفى ٤ أكواب مرق دجاج ثم يضاف على قدر اللبن بعد الغليان ثم تخفف النار.
5 minutos - 4
يقطع البصل إلى شرحات رفيعه ثم يضاف على اللبن، يترك لمدة ١/٢ ساعة دون إغلاق القدر.
30 minutos - 5
يقلى الثوم بالقليل من الزيت ثم يضاف على القدر وتغلق النار.
5 minutos - 6
في قدر على النار، يوضع باقي اليزت، تقلى الشعيرية حتى تصبح ذهبية، يضاف ٢ كوب مرق دجاج و٢ كوب ماء مغلي ثم يوضع الارز المصفى، عندما يغلي تخفف الحرارة ويترك لمدة ١/٣ ساعة مغطى.
30 minutosHerramientas necesarias:Olla - 7
يخرج الدجاج ثم يحمر، يسكب الارز وعليه الدجاج والمكسرات ثم يسكب اللبن مع بصله في صحن منفصل.
5 minutos
Datos nutricionales
Cebolla blancapor 100gYogurpor 100gCardamomopor 100gAlmidón de maízpor 100gVermicellipor 100gSalpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.