Ingrédients
- دجاج، مقطع مع الجلد2 دجاج
Oignon blanc4 حبات
Yaourt1 كيلوغرام- فص ثوم مهروس10 فصوص
Cardamome4 حب
Fécule de maïs4 ملعقة كبيرة- ارز مصري، او بسمتي منقوع بماء ساخنة3 كوب
Vermicelles0.3 كوب- زيت ذرة، او سمن0.3 كوب
Sel2 ملعقة كبيرة- لوز وصنوبر مقلي للزينة0
Mesures
- 1
في قدر على النار، توضع قطع الدجاج مع ماء مغلي ويتخلص من الزفرة كلما ظهرت، تقطع بصلة وتضاف مع البهار والهيل و١ ونصف ملعقة ملح، تخفف الحرارة ثم تغطى القدر وتترك لمدة ساعة ونصف.
90 minutesMatériel requis:
Marmite - 2
في قدر ستانلس ستيل، يوضع اللبن مع كوب ماء بارد والنشاء او البيض، يخفق جيدا ثم توضع القدر على النار ويحرك بإستمرار على نار وسط حتى الغليان.
5 minutesMatériel requis:🍳قدر ستانلس ستيل - 3
يصفى ٤ أكواب مرق دجاج ثم يضاف على قدر اللبن بعد الغليان ثم تخفف النار.
5 minutes - 4
يقطع البصل إلى شرحات رفيعه ثم يضاف على اللبن، يترك لمدة ١/٢ ساعة دون إغلاق القدر.
30 minutes - 5
يقلى الثوم بالقليل من الزيت ثم يضاف على القدر وتغلق النار.
5 minutes - 6
في قدر على النار، يوضع باقي اليزت، تقلى الشعيرية حتى تصبح ذهبية، يضاف ٢ كوب مرق دجاج و٢ كوب ماء مغلي ثم يوضع الارز المصفى، عندما يغلي تخفف الحرارة ويترك لمدة ١/٣ ساعة مغطى.
30 minutesMatériel requis:Marmite - 7
يخرج الدجاج ثم يحمر، يسكب الارز وعليه الدجاج والمكسرات ثم يسكب اللبن مع بصله في صحن منفصل.
5 minutes
Faits nutritionnels
Oignon blancpour 100gYaourtpour 100gCardamomepour 100gFécule de maïspour 100gVermicellespour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.