מרכיבים
- دجاج، مقطع مع الجلد2 دجاج
בצל לבן4 حبات
יוגורט1 كيلوغرام- فص ثوم مهروس10 فصوص
הל4 حب
עמילן תירס4 ملعقة كبيرة- ارز مصري، او بسمتي منقوع بماء ساخنة3 كوب
ורמיצ'לי0.3 كوب- زيت ذرة، او سمن0.3 كوب
מלח2 ملعقة كبيرة- لوز وصنوبر مقلي للزينة0
צעדים
- 1
في قدر على النار، توضع قطع الدجاج مع ماء مغلي ويتخلص من الزفرة كلما ظهرت، تقطع بصلة وتضاف مع البهار والهيل و١ ونصف ملعقة ملح، تخفف الحرارة ثم تغطى القدر وتترك لمدة ساعة ونصف.
90 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
في قدر ستانلس ستيل، يوضع اللبن مع كوب ماء بارد والنشاء او البيض، يخفق جيدا ثم توضع القدر على النار ويحرك بإستمرار على نار وسط حتى الغليان.
5 דקותכלים נדרשים:🍳قدر ستانلس ستيل - 3
يصفى ٤ أكواب مرق دجاج ثم يضاف على قدر اللبن بعد الغليان ثم تخفف النار.
5 דקות - 4
يقطع البصل إلى شرحات رفيعه ثم يضاف على اللبن، يترك لمدة ١/٢ ساعة دون إغلاق القدر.
30 דקות - 5
يقلى الثوم بالقليل من الزيت ثم يضاف على القدر وتغلق النار.
5 דקות - 6
في قدر على النار، يوضع باقي اليزت، تقلى الشعيرية حتى تصبح ذهبية، يضاف ٢ كوب مرق دجاج و٢ كوب ماء مغلي ثم يوضع الارز المصفى، عندما يغلي تخفف الحرارة ويترك لمدة ١/٣ ساعة مغطى.
30 דקותכלים נדרשים:סיר - 7
يخرج الدجاج ثم يحمر، يسكب الارز وعليه الدجاج والمكسرات ثم يسكب اللبن مع بصله في صحن منفصل.
5 דקות
עובדות תזונה
בצל לבןper 100gיוגורטper 100gהלper 100gעמילן תירסper 100gורמיצ'ליper 100gמלחper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.