Ingredjenti
- دجاج، مقطع مع الجلد2 دجاج
Bżar abjad4 حبات
Joghurt1 كيلوغرام- فص ثوم مهروس10 فصوص
Kardamomu4 حب
Amido tal-qamħ4 ملعقة كبيرة- ارز مصري، او بسمتي منقوع بماء ساخنة3 كوب
Vermicelli0.3 كوب- زيت ذرة، او سمن0.3 كوب
Salt2 ملعقة كبيرة- لوز وصنوبر مقلي للزينة0
Passi
- 1
في قدر على النار، توضع قطع الدجاج مع ماء مغلي ويتخلص من الزفرة كلما ظهرت، تقطع بصلة وتضاف مع البهار والهيل و١ ونصف ملعقة ملح، تخفف الحرارة ثم تغطى القدر وتترك لمدة ساعة ونصف.
90 minGħodda meħtieġa:
Kazzola - 2
في قدر ستانلس ستيل، يوضع اللبن مع كوب ماء بارد والنشاء او البيض، يخفق جيدا ثم توضع القدر على النار ويحرك بإستمرار على نار وسط حتى الغليان.
5 minGħodda meħtieġa:🍳قدر ستانلس ستيل - 3
يصفى ٤ أكواب مرق دجاج ثم يضاف على قدر اللبن بعد الغليان ثم تخفف النار.
5 min - 4
يقطع البصل إلى شرحات رفيعه ثم يضاف على اللبن، يترك لمدة ١/٢ ساعة دون إغلاق القدر.
30 min - 5
يقلى الثوم بالقليل من الزيت ثم يضاف على القدر وتغلق النار.
5 min - 6
في قدر على النار، يوضع باقي اليزت، تقلى الشعيرية حتى تصبح ذهبية، يضاف ٢ كوب مرق دجاج و٢ كوب ماء مغلي ثم يوضع الارز المصفى، عندما يغلي تخفف الحرارة ويترك لمدة ١/٣ ساعة مغطى.
30 minGħodda meħtieġa:Kazzola - 7
يخرج الدجاج ثم يحمر، يسكب الارز وعليه الدجاج والمكسرات ثم يسكب اللبن مع بصله في صحن منفصل.
5 min
Fatti tan-Nutrizzjoni
Bżar abjadgħal kull 100gJoghurtgħal kull 100gKardamomugħal kull 100gAmido tal-qamħgħal kull 100gVermicelligħal kull 100gSaltgħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.