Ingrediente
- دجاج، مقطع مع الجلد2 دجاج
Ceapă albă4 حبات
Iaurt1 كيلوغرام- فص ثوم مهروس10 فصوص
Cardamom4 حب
Amidon de porumb4 ملعقة كبيرة- ارز مصري، او بسمتي منقوع بماء ساخنة3 كوب
Vermicelli0.3 كوب- زيت ذرة، او سمن0.3 كوب
Sare2 ملعقة كبيرة- لوز وصنوبر مقلي للزينة0
Pași
- 1
في قدر على النار، توضع قطع الدجاج مع ماء مغلي ويتخلص من الزفرة كلما ظهرت، تقطع بصلة وتضاف مع البهار والهيل و١ ونصف ملعقة ملح، تخفف الحرارة ثم تغطى القدر وتترك لمدة ساعة ونصف.
90 minUstensile necesare:
Oală - 2
في قدر ستانلس ستيل، يوضع اللبن مع كوب ماء بارد والنشاء او البيض، يخفق جيدا ثم توضع القدر على النار ويحرك بإستمرار على نار وسط حتى الغليان.
5 minUstensile necesare:🍳قدر ستانلس ستيل - 3
يصفى ٤ أكواب مرق دجاج ثم يضاف على قدر اللبن بعد الغليان ثم تخفف النار.
5 min - 4
يقطع البصل إلى شرحات رفيعه ثم يضاف على اللبن، يترك لمدة ١/٢ ساعة دون إغلاق القدر.
30 min - 5
يقلى الثوم بالقليل من الزيت ثم يضاف على القدر وتغلق النار.
5 min - 6
في قدر على النار، يوضع باقي اليزت، تقلى الشعيرية حتى تصبح ذهبية، يضاف ٢ كوب مرق دجاج و٢ كوب ماء مغلي ثم يوضع الارز المصفى، عندما يغلي تخفف الحرارة ويترك لمدة ١/٣ ساعة مغطى.
30 minUstensile necesare:Oală - 7
يخرج الدجاج ثم يحمر، يسكب الارز وعليه الدجاج والمكسرات ثم يسكب اللبن مع بصله في صحن منفصل.
5 min
Date nutriționale
Ceapă albăper 100gIaurtper 100gCardamomper 100gAmidon de porumbper 100gVermicelliper 100gSareper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.