Ингредиенты
- دجاج، مقطع مع الجلد2 دجاج
Белый лук4 حبات
Йогурт1 كيلوغرام- فص ثوم مهروس10 فصوص
Кардамон4 حب
Кукурузный крахмал4 ملعقة كبيرة- ارز مصري، او بسمتي منقوع بماء ساخنة3 كوب
Вермишель0.3 كوب- زيت ذرة، او سمن0.3 كوب
Соль2 ملعقة كبيرة- لوز وصنوبر مقلي للزينة0
Шаги
- 1
في قدر على النار، توضع قطع الدجاج مع ماء مغلي ويتخلص من الزفرة كلما ظهرت، تقطع بصلة وتضاف مع البهار والهيل و١ ونصف ملعقة ملح، تخفف الحرارة ثم تغطى القدر وتترك لمدة ساعة ونصف.
90 мин.Необходимая посуда:
Кастрюля - 2
في قدر ستانلس ستيل، يوضع اللبن مع كوب ماء بارد والنشاء او البيض، يخفق جيدا ثم توضع القدر على النار ويحرك بإستمرار على نار وسط حتى الغليان.
5 мин.Необходимая посуда:🍳قدر ستانلس ستيل - 3
يصفى ٤ أكواب مرق دجاج ثم يضاف على قدر اللبن بعد الغليان ثم تخفف النار.
5 мин. - 4
يقطع البصل إلى شرحات رفيعه ثم يضاف على اللبن، يترك لمدة ١/٢ ساعة دون إغلاق القدر.
30 мин. - 5
يقلى الثوم بالقليل من الزيت ثم يضاف على القدر وتغلق النار.
5 мин. - 6
في قدر على النار، يوضع باقي اليزت، تقلى الشعيرية حتى تصبح ذهبية، يضاف ٢ كوب مرق دجاج و٢ كوب ماء مغلي ثم يوضع الارز المصفى، عندما يغلي تخفف الحرارة ويترك لمدة ١/٣ ساعة مغطى.
30 мин.Необходимая посуда:Кастрюля - 7
يخرج الدجاج ثم يحمر، يسكب الارز وعليه الدجاج والمكسرات ثم يسكب اللبن مع بصله في صحن منفصل.
5 мин.
Факты о питании
Белый лукна 100 гЙогуртна 100 гКардамонна 100 гКукурузный крахмална 100 гВермишельна 100 гСольна 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.