Sestavine
- دجاج، مقطع مع الجلد2 دجاج
Bela čebula4 حبات
Jogurt1 كيلوغرام- فص ثوم مهروس10 فصوص
Kardamom4 حب
Koruzni škrob4 ملعقة كبيرة- ارز مصري، او بسمتي منقوع بماء ساخنة3 كوب
Vermicelli0.3 كوب- زيت ذرة، او سمن0.3 كوب
Sol2 ملعقة كبيرة- لوز وصنوبر مقلي للزينة0
Koraki
- 1
في قدر على النار، توضع قطع الدجاج مع ماء مغلي ويتخلص من الزفرة كلما ظهرت، تقطع بصلة وتضاف مع البهار والهيل و١ ونصف ملعقة ملح، تخفف الحرارة ثم تغطى القدر وتترك لمدة ساعة ونصف.
90 minPotrebni pripomočki:
Lonček - 2
في قدر ستانلس ستيل، يوضع اللبن مع كوب ماء بارد والنشاء او البيض، يخفق جيدا ثم توضع القدر على النار ويحرك بإستمرار على نار وسط حتى الغليان.
5 minPotrebni pripomočki:🍳قدر ستانلس ستيل - 3
يصفى ٤ أكواب مرق دجاج ثم يضاف على قدر اللبن بعد الغليان ثم تخفف النار.
5 min - 4
يقطع البصل إلى شرحات رفيعه ثم يضاف على اللبن، يترك لمدة ١/٢ ساعة دون إغلاق القدر.
30 min - 5
يقلى الثوم بالقليل من الزيت ثم يضاف على القدر وتغلق النار.
5 min - 6
في قدر على النار، يوضع باقي اليزت، تقلى الشعيرية حتى تصبح ذهبية، يضاف ٢ كوب مرق دجاج و٢ كوب ماء مغلي ثم يوضع الارز المصفى، عندما يغلي تخفف الحرارة ويترك لمدة ١/٣ ساعة مغطى.
30 minPotrebni pripomočki:Lonček - 7
يخرج الدجاج ثم يحمر، يسكب الارز وعليه الدجاج والمكسرات ثم يسكب اللبن مع بصله في صحن منفصل.
5 min
Dejstva o hranilni vrednosti
Bela čebulana 100gJogurtna 100gKardamomna 100gKoruzni škrobna 100gVermicellina 100gSolna 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.