Malzemeler
- دجاج، مقطع مع الجلد2 دجاج
Beyaz soğan4 حبات
Yoğurt1 كيلوغرام- فص ثوم مهروس10 فصوص
Kakule4 حب
Mısır nişastası4 ملعقة كبيرة- ارز مصري، او بسمتي منقوع بماء ساخنة3 كوب
Şehriye0.3 كوب- زيت ذرة، او سمن0.3 كوب
Tuz2 ملعقة كبيرة- لوز وصنوبر مقلي للزينة0
Adımlar
- 1
في قدر على النار، توضع قطع الدجاج مع ماء مغلي ويتخلص من الزفرة كلما ظهرت، تقطع بصلة وتضاف مع البهار والهيل و١ ونصف ملعقة ملح، تخفف الحرارة ثم تغطى القدر وتترك لمدة ساعة ونصف.
90 dkGerekli Aletler:
Tencere - 2
في قدر ستانلس ستيل، يوضع اللبن مع كوب ماء بارد والنشاء او البيض، يخفق جيدا ثم توضع القدر على النار ويحرك بإستمرار على نار وسط حتى الغليان.
5 dkGerekli Aletler:🍳قدر ستانلس ستيل - 3
يصفى ٤ أكواب مرق دجاج ثم يضاف على قدر اللبن بعد الغليان ثم تخفف النار.
5 dk - 4
يقطع البصل إلى شرحات رفيعه ثم يضاف على اللبن، يترك لمدة ١/٢ ساعة دون إغلاق القدر.
30 dk - 5
يقلى الثوم بالقليل من الزيت ثم يضاف على القدر وتغلق النار.
5 dk - 6
في قدر على النار، يوضع باقي اليزت، تقلى الشعيرية حتى تصبح ذهبية، يضاف ٢ كوب مرق دجاج و٢ كوب ماء مغلي ثم يوضع الارز المصفى، عندما يغلي تخفف الحرارة ويترك لمدة ١/٣ ساعة مغطى.
30 dkGerekli Aletler:Tencere - 7
يخرج الدجاج ثم يحمر، يسكب الارز وعليه الدجاج والمكسرات ثم يسكب اللبن مع بصله في صحن منفصل.
5 dk
Besin Değerleri
Beyaz soğan100g içinYoğurt100g içinKakule100g içinMısır nişastası100g içinŞehriye100g içinTuz100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.