Shakriya

Amr Al-AhmadШеф-повар

Ингредиенты

• 1 kg lamb meat
  1 kg
• 2.5 cups yogurt
  2.5 cup
• 1 egg
  1 piece
• 1 tablespoon cornstarch
  1 tablespoon
• 1 Maggi cube
  1 cube
• 2 small to medium onions
  2 pieces
• 1/2 cup boiled chickpeas
  0.5 cup
• 2 tablespoons pomegranate molasses
  2 tablespoon
• Соль
  0
• Spices (black pepper, cardamom, and cloves)
  0

Шаги

1. 1

   Boil the meat with the spices and a whole onion until cooked.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Pot

   60 мин.
2. 2

   Prepare the yogurt by adding the egg and cornstarch, whisking by hand while cold. Once well combined, place it over low heat and continue stirring until it boils.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   30 мин.
3. 3

   Slice the onions and fry them in a tablespoon of ghee or oil with a pinch of salt in a pot over low heat. Once softened, add the chickpeas, stir briefly, then add the drained meat from the broth and pomegranate molasses. Fry them briefly, then add the boiled yogurt, two cups of the drained meat broth, the Maggi cube, and salt to taste. Let them boil for ten minutes, and it will be ready.

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги