Shakriya

Amr Al-AhmadKock

Ingredienser

• 1 kg lamb meat
  1 kg
• 2.5 cups yogurt
  2.5 cup
• 1 egg
  1 piece
• 1 tablespoon cornstarch
  1 tablespoon
• 1 Maggi cube
  1 cube
• 2 small to medium onions
  2 pieces
• 1/2 cup boiled chickpeas
  0.5 cup
• 2 tablespoons pomegranate molasses
  2 tablespoon
• Salt
  0
• Spices (black pepper, cardamom, and cloves)
  0

Steg

1. 1

   Boil the meat with the spices and a whole onion until cooked.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Pot

   60 min
2. 2

   Prepare the yogurt by adding the egg and cornstarch, whisking by hand while cold. Once well combined, place it over low heat and continue stirring until it boils.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   30 min
3. 3

   Slice the onions and fry them in a tablespoon of ghee or oil with a pinch of salt in a pot over low heat. Once softened, add the chickpeas, stir briefly, then add the drained meat from the broth and pomegranate molasses. Fry them briefly, then add the boiled yogurt, two cups of the drained meat broth, the Maggi cube, and salt to taste. Let them boil for ten minutes, and it will be ready.

   10 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar