Shakriya

Nabil Al-GhamdiKüchenchef

Zutaten

• 1 kg de viande d'agneau
  1 kg
• Joghurt
  2.5 tasse
• 1 œuf
  1 pièce
• 1 cuillère à soupe de fécule
  1 cuillère à soupe
• 1 cube de bouillon Maggi
  1 cube
• 2 petits oignons
  2 pièces
• 1/2 tasse de pois chiches cuits
  0.5 tasse
• 2 cuillères à soupe de mélasse de grenade
  2 cuillère à soupe
• Salz
  0
• Épices entières (poivre noir, cardamome, clou de girofle)
  0

Schritte

1. 1

   Faites cuire la viande avec les épices entières et un oignon entier jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Casserole

   60 Min
2. 2

   Préparez le yaourt en ajoutant l'œuf et la cuillère de fécule, puis fouettez à froid. Une fois bien mélangé, mettez-le à feu doux et continuez à remuer jusqu'à ébullition.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   30 Min
3. 3

   Coupez les oignons en quartiers et faites-les frémir dans une cuillère de ghee ou d'huile avec une pincée de sel dans une casserole à feu doux. Une fois qu'ils sont tendres, ajoutez les pois chiches, remuez un peu, puis ajoutez la viande égouttée du bouillon et la mélasse de grenade. Faites-les frémir un peu, puis ajoutez le yaourt que vous avez fait bouillir, deux tasses de bouillon de viande égoutté, le cube de bouillon Maggi et le sel selon votre goût. Laissez bouillir pendant dix minutes et c'est prêt.

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Joghurtpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.5 g

Kohlenhydrate4 g

Gesamtzucker4 g

Gesättigte Fettsäuren2.2 g

Cholesterin10 mg

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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