Eggplant Shakshuka

Omar Al-Zaabiשֶׁף

מרכיבים

• חציל
  0.5 kilogram
• בצל
  1 piece
• עגבנייה
  0.5 kilogram
• פלפל ירוק
  0.1 kilogram
• שמן
  2 tablespoons
• Salt and Black Pepper
  0
• מים
  2 cups

צעדים

1. 1

   Peel the eggplant and cut it into small cubes, then peel the onion and green pepper and cut them into rings, and the tomatoes into cubes.

   כלים נדרשים:

   סכין

   קרש חיתוך

   5 דקות
2. 2

   Sauté the eggplant in oil until it wilts, then add the onion, green pepper, and tomatoes, and stir well. Season the mixture with salt and black pepper and let it cook. You can add a little water to complete the cooking.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   10 דקות
3. 3

   Place the mixture in a baking dish, then put it in the oven to thicken the mixture and brown the top.

   כלים נדרשים:

   תנור

   10 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

חצילper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

בצלper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

עגבנייהper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

Water95 g

פלפל ירוקper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

שמןper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

מיםper 100g

Water100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות