Eggplant Shakshuka

Omar Al-ZaabiCozinheiro

Ingredientes

• Berinjela
  0.5 kilogram
• Cebola
  1 piece
• Tomate
  0.5 kilogram
• Pimentão Verde
  0.1 kilogram
• Óleo
  2 tablespoons
• Salt and Black Pepper
  0
• Água
  2 cups

Passos

1. 1

   Peel the eggplant and cut it into small cubes, then peel the onion and green pepper and cut them into rings, and the tomatoes into cubes.

   Utensílios necessários:

   Faca

   Tábua de corte

   5 minutos
2. 2

   Sauté the eggplant in oil until it wilts, then add the onion, green pepper, and tomatoes, and stir well. Season the mixture with salt and black pepper and let it cook. You can add a little water to complete the cooking.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   10 minutos
3. 3

   Place the mixture in a baking dish, then put it in the oven to thicken the mixture and brown the top.

   Utensílios necessários:

   Forno

   10 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Berinjelapor 100g

Energia25 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos5.9 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais3.2 g

Cebolapor 100g

Energia40 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos9.34 g

Fibra Alimentar1.7 g

Açúcares Totais4.24 g

Tomatepor 100g

Energia18 kcal

Proteínas0.88 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos3.89 g

Açúcares Totais2.63 g

Fibra Alimentar1.2 g

Água95 g

Pimentão Verdepor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Óleopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Águapor 100g

Água100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags