Shakshuka d'aubergine

Fatima Al-ThaniKüchenchef

Zutaten

• Aubergine
  0.5 kilogramme
• Zwiebel
  1 pièce
• Tomate
  0.5 kilogramme
• Grüner Pfeffer
  0.1 kilogramme
• Öl
  2 cuillère à soupe
• Sel et poivre noir
  0
• Wasser
  2 tasse

Schritte

1. 1

   Peler l'aubergine et la couper en petits cubes, puis peler l'oignon et le poivron vert et les couper en rondelles, et couper les tomates en dés.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   Schneidebrett

   5 Min
2. 2

   Faire revenir l'aubergine dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit flétrie, puis ajouter l'oignon, le poivron vert et les tomates, bien mélanger, puis assaisonner le mélange avec du sel et du poivre noir et laisser cuire. On peut ajouter un peu d'eau pour terminer la cuisson.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
3. 3

   Mettre le mélange dans un plat, puis le mettre au four pour épaissir le mélange et dorer le dessus.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Auberginepro 100g

Energie25 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate5.9 g

Ballaststoffe3 g

Gesamtzucker3.2 g

Zwiebelpro 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate9.34 g

Ballaststoffe1.7 g

Gesamtzucker4.24 g

Tomatepro 100g

Energie18 kcal

Proteine0.88 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate3.89 g

Gesamtzucker2.63 g

Ballaststoffe1.2 g

Wasser95 g

Grüner Pfefferpro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Wasserpro 100g

Wasser100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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