شرائط المكرونة بالمشروم والصوص الابيض

یاسمن قرقمازالطاهي

المكونات

• معكرونة سباغيتي، شرائط
  0.5 كيلوغرام
• صدر دجاج مسحّب، مقطعة شرائح
  0.5 كيلوغرام
• زيتون أسود، شرائح
  0.3 كيلوغرام
• فطر، مقطع
  0.5 علبة
• فليفلة حلوة حمراء
  1
• فليفلة حلوة خضراء
  1
• فليفلة حلوة صفراء
  1
• ثوم، مفروم
  3 فص
• زبدة
  250 غرام
• لبن
  1 كيلوغرام
• دقيق
  9 ملعقة كبيرة
• سمن
  3 ملعقة كبيرة
• بيض، إستعمالها حسب الرغبة
  1 بيضة

الخطوات

1. 1

   نسلق المعكرونة بحسب تعليمات العلبة ونضعها جانباً حتى تصفي ماءها.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   لتحضير البشاميل، نذوب السمن على النار ونقلّب فيه الدقيق قليلاً ثم نضيف اللبن بهدوء مع الاستمرار في التحريك الى أن تكثف الصلصة. يمكن إضافة البيضة حسب الرغبة وترك الصلصة لتغلي قليلاً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
3. 3

   في قدر على النار نضع الزبدة ثم الثوم ويقلّب حتى تظهر رائحته ثم نضع قطع الدجاج وتقلب.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
4. 4

   نترك قطع الدجاج حتى يجف ماؤها ثم نضع الفليفلة المقطعة الى مكعبات وتقلب ثم نضع الزيتون ونقلب ثم نضع المكرونة المسلوقة وتقلب ونضع الفطر ثم نضع الباشميل الخفيف نسبياً. نتركها لدقيقة على نار هادئة.

   5 دقيقة
5. 5

   نضعها في الفرن للتسخين فقط وتقدم مع البطاطس او الدجاج المشوي و بالهناء و الشفاء.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

لبنلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية