Beef or Chicken Cutlets with Mushrooms

Anar Tokgözالطاهي

المكونات

• Beef, slices or chicken breasts
  1 kilogram
• حليب سائل
  1 liter
• Red bell pepper, finely chopped
  1 piece
• Mushrooms
  400 grams
• عصير حامض
  1 piece
• دقيق
  0.5 cup
• Chicken broth cube, Maggi
  2 cubes
• زبدة
  1 tablespoon
• Vegetable oil for frying or ghee
  1 cup
• بهارات
  1 teaspoon
• ملح
  1 teaspoon

الخطوات

1. 1

   The cutlets should be pounded thin like scallop slices.

   5 دقيقة
2. 2

   Season the cutlets on both sides with salt, spices, and finely chopped pepper, then fry them well in oil.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   Prepare the béchamel sauce by browning the flour in ghee or oil or butter as desired. When the flour turns golden, gradually add the liter of milk while stirring very quickly, then add a can of mushrooms and Maggi. When the béchamel boils, turn off the heat so it doesn't thicken too much.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   🍳

   Whisk

   10 دقيقة
4. 4

   After frying the cutlets, cut them into squares.

   5 دقيقة
5. 5

   In a pot, add the lemon juice, then add the cutlets and béchamel and place them on the heat.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
6. 6

   Fry the second can of mushrooms in ghee or butter, add it to the ingredients, and leave it on the heat for a quarter of an hour.

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

عصير حامضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.1 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات1 g

الماء94 g

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

بهاراتلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية