Beef or Chicken Cutlets with Mushrooms

Anar TokgözKüchenchef

Zutaten

• Beef, slices or chicken breasts
  1 kilogram
• Flüssige Milch
  1 liter
• Red bell pepper, finely chopped
  1 piece
• Mushrooms
  400 grams
• Zitronensaft
  1 piece
• Mehl
  0.5 cup
• Chicken broth cube, Maggi
  2 cubes
• Butter
  1 tablespoon
• Vegetable oil for frying or ghee
  1 cup
• Gewürze
  1 teaspoon
• Salz
  1 teaspoon

Schritte

1. 1

   The cutlets should be pounded thin like scallop slices.

   5 Min
2. 2

   Season the cutlets on both sides with salt, spices, and finely chopped pepper, then fry them well in oil.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
3. 3

   Prepare the béchamel sauce by browning the flour in ghee or oil or butter as desired. When the flour turns golden, gradually add the liter of milk while stirring very quickly, then add a can of mushrooms and Maggi. When the béchamel boils, turn off the heat so it doesn't thicken too much.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   🍳

   Whisk

   10 Min
4. 4

   After frying the cutlets, cut them into squares.

   5 Min
5. 5

   In a pot, add the lemon juice, then add the cutlets and béchamel and place them on the heat.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
6. 6

   Fry the second can of mushrooms in ghee or butter, add it to the ingredients, and leave it on the heat for a quarter of an hour.

   15 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Flüssige Milchpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.25 g

Kohlenhydrate4.8 g

Zuckerzusatz4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Butterpro 100g

Energie717 kcal

Proteine0.85 g

Gesamtfett81 g

Kohlenhydrate0.1 g

Gesamtzucker0.1 g

Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe25 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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