Tranches aux champignons

Suhail Al-AhmadKok

Ingredienser

• Viande de veau, tranches ou poitrines de poulet
  1 kilogramme
• Flydende mælk
  1 litre
• Poivron doux rouge, haché finement
  1 pièce
• Champignons
  400 grammes
• Citronjuice
  1 pièce
• Mel
  0.5 tasse
• Cube de bouillon de poulet, Maggi
  2 cube
• Smør
  1 cuillère à soupe
• Huile végétale pour la friture ou ghee
  1 tasse
• Krydderier
  1 cuillère à café
• Salt
  1 cuillère à café

Trin

1. 1

   Les tranches doivent être aplaties et fines comme des escalopes.

   5 min
2. 2

   Assaisonnez les tranches des deux côtés avec du sel, des épices et du poivron finement haché, puis faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 min
3. 3

   Préparez la sauce béchamel, faites dorer la farine dans le ghee ou l'huile ou le beurre selon votre préférence, et lorsque la farine devient dorée, ajoutez le litre de lait progressivement en remuant très rapidement, puis ajoutez la boîte de champignons et le Maggi. Lorsque la béchamel bout, éteignez le feu pour qu'elle ne s'épaississe pas trop.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   🍳

   Fouet

   10 min
4. 4

   Une fois la friture des tranches terminée, coupez-les en carrés.

   5 min
5. 5

   Dans une marmite, mettez le jus de citron, ajoutez les tranches et la béchamel, puis mettez-les sur le feu.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
6. 6

   Faites frire la deuxième boîte de champignons dans le ghee ou le beurre, ajoutez-la aux ingrédients et laissez cuire à feu doux pendant un quart d'heure.

   15 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Flydende mælkpr. 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fedt3.25 g

Kulhydrat4.8 g

Tilsat sukker4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Citronjuicepr. 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kulhydrat5 g

Sukkerarter i alt1 g

Vand94 g

Melpr. 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fedt1 g

Kulhydrat76.31 g

Kostfibre2.7 g

Sukkerarter i alt0.3 g

Smørpr. 100g

Energi717 kcal

Protein0.85 g

Total fedt81 g

Kulhydrat0.1 g

Sukkerarter i alt0.1 g

Krydderierpr. 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fedt15 g

Kulhydrat60 g

Kostfibre25 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags