شرحات بالفطر
تذوقوا بوجبة لذيذة من شرحات اللحم أو الدجاج المطبوخة بصلصة البشاميل الغنية والفطر الشهي. هذه الوصفة تجمع بين النكهات الرائعة والقوام الكريمي، مما يجعلها خياراً مثالياً لعشاء مميز أو تجمع عائلي. دعونا نبدأ في تحضير هذه الوجبة الشهية خطوة بخطوة!
المكونات
- لحم عجل، شرائح أو صدور دجاج1 كيلوغرام
حليب سائل1 ليتر- فليفلة حلوة حمراء، مفرومة ناعمة1 حبة
فطر400 غرام
عصير ليمون حامض1 حبة
طحين0.5 كوب- مكعب مرق دجاج، ماجي2 مكعب
زبدة1 ملعقة كبيرة- زيت نباتي للقلي أو سمن1 كوب
بهار1 ملعقة صغيرة
ملح1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بدق الشرحات حتى تصبح رقيقة مثل شرحات السكالوب.
5 دقيقة - 2
قم بتتبيل الشرحات من الجهتين بالملح، البهار والفليفلة الناعمة، ثم اقليها في الزيت حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
حضّر صلصة البشاميل عن طريق تحمير الطحين بالسمن أو الزيت أو الزبدة حسب الرغبة، وعندما يصبح لون الطحين ذهبياً، أضف ليتر الحليب تدريجياً مع التحريك السريع. ثم أضف علبة الفطر ومرقة ماجي، وعندما يبدأ البشاميل في الغليان، أطفئ النار حتى لا يتكاثف كثيراً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر🍳خفاق - 4
بعد الانتهاء من قلي الشرحات، قطعها إلى مربعات.
5 دقيقة - 5
في قدر، ضع عصير الليمون وأضف الشرحات والبشاميل، ثم ضعهم على النار.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 6
اقلي العلبة الثانية من الفطر بالسمن أو الزبدة، ثم أضفها إلى المكونات واتركها على النار لمدة ربع ساعة.
15 دقيقة
الحقائق الغذائية
حليب سائللكل 100غفطرلكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غطحينلكل 100غزبدةلكل 100غبهارلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ