شرحات بالفطر

Name: شرحات بالفطر
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Cuisine: North-African
Ingredients: 1.000 كيلوغرام لحم عجل، شرائح أو صدور دجاج; 1.000 ليتر Liquid milk; 1.000 حبة فليفلة حلوة حمراء، مفرومة ناعمة; 400.000 غرام Mushroom; 1.000 حبة Lemon Juice; 0.500 كوب Flour; 2.000 مكعب مكعب مرق دجاج، ماجي; 1.000 ملعقة كبيرة Butter; 1.000 كوب زيت نباتي للقلي أو سمن; 1.000 ملعقة صغيرة Spice; 1.000 ملعقة صغيرة Salt

عادل عاشورChef

Lunch Dinner Main dishesالجمهورية العربية الصحراوية الديمقراطية / North-African

Tastes:UmamiFattySour

Prep Time

10 min

Cook Time

0 min

Total Time

10 min

Servings

Cost

Medium

Calories

450 kcal

Scale Portions

Ingredients

لحم عجل، شرائح أو صدور دجاج
1 كيلوغرام
Liquid milk
1 ليتر
فليفلة حلوة حمراء، مفرومة ناعمة
1 حبة
Mushroom
400 غرام
Lemon Juice
1 حبة
Flour
0.5 كوب
مكعب مرق دجاج، ماجي
2 مكعب
Butter
1 ملعقة كبيرة
زيت نباتي للقلي أو سمن
1 كوب
Spice
1 ملعقة صغيرة
Salt
1 ملعقة صغيرة

Steps

1
يجب أن تكون الشرحات مدقوقة ورقيقة مثل شرحات السكالوب.
5 min
2
تتبل الشرحات من الطرفين بالملح، البهار والفليفلة الناعمة ثم تقلى بالزيت جيداً.
Required Tools:
Frying Pan
5 min
3
تجهز صلصة البشاميل، يحمر الطحين بالسمن او الزيت او الزيدة حسب الرغبة وعندما يصبح لون الطحين ذهبي نضيف ليتر الحليب رويداً رويداً مع التحريك السريع جداً ثم نضيف علبة فطر وماجي وعندما يغلي البشاميل تطفئ النار لا يسمك كثيراً.
Required Tools:
Pot
🍳
خفاق
10 min
4
عند الانتهاء من قلي الشرحات، يقطع على شكل مربعات.
5 min
5
بقدر يوضع عصير الليمون وتضاف الشرحات والبشاميل ويوضعو على نار.
Required Tools:
Pot
5 min
6
تقلى العلبة الثانية من الفطر بالسمن او الزبدة، يضاف للمكونات ويترك على النار لمدة ربع ساعة.
15 min

Nutrition Facts

General Recipe Nutrition (Per Serving)

Fat25 g

Protein30 g

Carbohydrates35 g

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Liquid milkper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Added Sugars4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Mushroomper 100g

Energy22 kcal

Protein3.1 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate3.3 g

Dietary Fiber1 g

Total Sugars1 g

Lemon Juiceper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

Flourper 100g

Energy364 kcal

Protein10.3 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.3 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

Butterper 100g

Energy717 kcal

Protein0.85 g

Total Fat81 g

Carbohydrate0.1 g

Total Sugars0.1 g

Spiceper 100g

Energy100 kcal

Protein5 g

Total Fat3 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber10 g

Saltper 100g

Ash100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags

Halal

#وصفات_سريعة #فطر #شرحات