شرحات بالفطر

عادل عاشورשֶׁף

מרכיבים

• لحم عجل، شرائح أو صدور دجاج
  1 كيلوغرام
• חלב נוזלי
  1 ليتر
• فليفلة حلوة حمراء، مفرومة ناعمة
  1 حبة
• פטרייה
  400 غرام
• מיץ לימון
  1 حبة
• קמח
  0.5 كوب
• مكعب مرق دجاج، ماجي
  2 مكعب
• חמאה
  1 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي للقلي أو سمن
  1 كوب
• תבלין
  1 ملعقة صغيرة
• מלח
  1 ملعقة صغيرة

צעדים

1. 1

   يجب أن تكون الشرحات مدقوقة ورقيقة مثل شرحات السكالوب.

   5 דקות
2. 2

   تتبل الشرحات من الطرفين بالملح، البهار والفليفلة الناعمة ثم تقلى بالزيت جيداً.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
3. 3

   تجهز صلصة البشاميل، يحمر الطحين بالسمن او الزيت او الزيدة حسب الرغبة وعندما يصبح لون الطحين ذهبي نضيف ليتر الحليب رويداً رويداً مع التحريك السريع جداً ثم نضيف علبة فطر وماجي وعندما يغلي البشاميل تطفئ النار لا يسمك كثيراً.

   כלים נדרשים:

   סיר

   🍳

   خفاق

   10 דקות
4. 4

   عند الانتهاء من قلي الشرحات، يقطع على شكل مربعات.

   5 דקות
5. 5

   بقدر يوضع عصير الليمون وتضاف الشرحات والبشاميل ويوضعو على نار.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
6. 6

   تقلى العلبة الثانية من الفطر بالسمن او الزبدة، يضاف للمكونات ويترك على النار لمدة ربع ساعة.

   15 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

חלב נוזליper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Added Sugars4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

פטרייהper 100g

Energy22 kcal

Protein3.1 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate3.3 g

Dietary Fiber1 g

Total Sugars1 g

מיץ לימוןper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

קמחper 100g

Energy364 kcal

Protein10.3 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.3 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

חמאהper 100g

Energy717 kcal

Protein0.85 g

Total Fat81 g

Carbohydrate0.1 g

Total Sugars0.1 g

תבליןper 100g

Energy100 kcal

Protein5 g

Total Fat3 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber10 g

מלחper 100g

Ash100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות