شرحات بالفطر

عادل عاشورխոհարար

Բաղադրիչներ

• لحم عجل، شرائح أو صدور دجاج
  1 كيلوغرام
• Հեղուկ կաթ
  1 ليتر
• فليفلة حلوة حمراء، مفرومة ناعمة
  1 حبة
• Մուշկ
  400 غرام
• Լիմոնի հյութ
  1 حبة
• Ալյուր
  0.5 كوب
• مكعب مرق دجاج، ماجي
  2 مكعب
• Բուսական յուղ
  1 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي للقلي أو سمن
  1 كوب
• Համեմունք
  1 ملعقة صغيرة
• Աղ
  1 ملعقة صغيرة

Քայլեր

1. 1

   يجب أن تكون الشرحات مدقوقة ورقيقة مثل شرحات السكالوب.

   5 րոպե
2. 2

   تتبل الشرحات من الطرفين بالملح، البهار والفليفلة الناعمة ثم تقلى بالزيت جيداً.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
3. 3

   تجهز صلصة البشاميل، يحمر الطحين بالسمن او الزيت او الزيدة حسب الرغبة وعندما يصبح لون الطحين ذهبي نضيف ليتر الحليب رويداً رويداً مع التحريك السريع جداً ثم نضيف علبة فطر وماجي وعندما يغلي البشاميل تطفئ النار لا يسمك كثيراً.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   🍳

   خفاق

   10 րոպե
4. 4

   عند الانتهاء من قلي الشرحات، يقطع على شكل مربعات.

   5 րոպե
5. 5

   بقدر يوضع عصير الليمون وتضاف الشرحات والبشاميل ويوضعو على نار.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
6. 6

   تقلى العلبة الثانية من الفطر بالسمن او الزبدة، يضاف للمكونات ويترك على النار لمدة ربع ساعة.

   15 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Հեղուկ կաթ100գ-ի համար

Էներգիա61 kcal

Սպիտակուցներ3.3 g

Ընդհանուր ճարպեր3.25 g

Ածխաջրեր4.8 g

Ավելացված շաքար4.8 g

Վիտամին D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Մուշկ100գ-ի համար

Էներգիա22 kcal

Սպիտակուցներ3.1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.3 g

Ածխաջրեր3.3 g

Մանրաթելեր1 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Լիմոնի հյութ100գ-ի համար

Էներգիա22 kcal

Սպիտակուցներ0.1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր6.9 g

Ընդհանուր շաքարներ1.5 g

Մանրաթելեր0.3 g

Ջուր91 g

Ալյուր100գ-ի համար

Էներգիա364 kcal

Սպիտակուցներ10.3 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր76.3 g

Մանրաթելեր2.7 g

Ընդհանուր շաքարներ0.3 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա717 kcal

Սպիտակուցներ0.85 g

Ընդհանուր ճարպեր81 g

Ածխաջրեր0.1 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Համեմունք100գ-ի համար

Էներգիա100 kcal

Սպիտակուցներ5 g

Ընդհանուր ճարպեր3 g

Ածխաջրեր20 g

Մանրաթելեր10 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ