شرحات بالفطر

عادل عاشورChef

Ingrediënten

• لحم عجل، شرائح أو صدور دجاج
  1 كيلوغرام
• Vloeibare melk
  1 ليتر
• فليفلة حلوة حمراء، مفرومة ناعمة
  1 حبة
• Paddenstoel
  400 غرام
• Citroensap
  1 حبة
• Meel
  0.5 كوب
• مكعب مرق دجاج، ماجي
  2 مكعب
• Boter
  1 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي للقلي أو سمن
  1 كوب
• Kruid
  1 ملعقة صغيرة
• Zout
  1 ملعقة صغيرة

Stappen

1. 1

   يجب أن تكون الشرحات مدقوقة ورقيقة مثل شرحات السكالوب.

   recipe.minutes
2. 2

   تتبل الشرحات من الطرفين بالملح، البهار والفليفلة الناعمة ثم تقلى بالزيت جيداً.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   recipe.minutes
3. 3

   تجهز صلصة البشاميل، يحمر الطحين بالسمن او الزيت او الزيدة حسب الرغبة وعندما يصبح لون الطحين ذهبي نضيف ليتر الحليب رويداً رويداً مع التحريك السريع جداً ثم نضيف علبة فطر وماجي وعندما يغلي البشاميل تطفئ النار لا يسمك كثيراً.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   🍳

   خفاق

   recipe.minutes
4. 4

   عند الانتهاء من قلي الشرحات، يقطع على شكل مربعات.

   recipe.minutes
5. 5

   بقدر يوضع عصير الليمون وتضاف الشرحات والبشاميل ويوضعو على نار.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   recipe.minutes
6. 6

   تقلى العلبة الثانية من الفطر بالسمن او الزبدة، يضاف للمكونات ويترك على النار لمدة ربع ساعة.

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Vloeibare melkper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Added Sugars4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Paddenstoelper 100g

Energy22 kcal

Protein3.1 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate3.3 g

Dietary Fiber1 g

Total Sugars1 g

Citroensapper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

Meelper 100g

Energy364 kcal

Protein10.3 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.3 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

Boterper 100g

Energy717 kcal

Protein0.85 g

Total Fat81 g

Carbohydrate0.1 g

Total Sugars0.1 g

Kruidper 100g

Energy100 kcal

Protein5 g

Total Fat3 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber10 g

Zoutper 100g

Ash100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags