شرحات بالفطر

عادل عاشورKock

Ingredienser

• لحم عجل، شرائح أو صدور دجاج
  1 كيلوغرام
• Flytande mjölk
  1 ليتر
• فليفلة حلوة حمراء، مفرومة ناعمة
  1 حبة
• Svamp
  400 غرام
• Citronjuice
  1 حبة
• Mjöl
  0.5 كوب
• مكعب مرق دجاج، ماجي
  2 مكعب
• Smör
  1 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي للقلي أو سمن
  1 كوب
• Krydda
  1 ملعقة صغيرة
• Salt
  1 ملعقة صغيرة

Steg

1. 1

   يجب أن تكون الشرحات مدقوقة ورقيقة مثل شرحات السكالوب.

   5 min
2. 2

   تتبل الشرحات من الطرفين بالملح، البهار والفليفلة الناعمة ثم تقلى بالزيت جيداً.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
3. 3

   تجهز صلصة البشاميل، يحمر الطحين بالسمن او الزيت او الزيدة حسب الرغبة وعندما يصبح لون الطحين ذهبي نضيف ليتر الحليب رويداً رويداً مع التحريك السريع جداً ثم نضيف علبة فطر وماجي وعندما يغلي البشاميل تطفئ النار لا يسمك كثيراً.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   🍳

   خفاق

   10 min
4. 4

   عند الانتهاء من قلي الشرحات، يقطع على شكل مربعات.

   5 min
5. 5

   بقدر يوضع عصير الليمون وتضاف الشرحات والبشاميل ويوضعو على نار.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
6. 6

   تقلى العلبة الثانية من الفطر بالسمن او الزبدة، يضاف للمكونات ويترك على النار لمدة ربع ساعة.

   15 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Flytande mjölkper 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fett3.25 g

Kolhydrater4.8 g

Tillsatt socker4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Svampper 100g

Energi22 kcal

Protein3.1 g

Total fett0.3 g

Kolhydrater3.3 g

Kostfiber1 g

Totalt socker1 g

Citronjuiceper 100g

Energi22 kcal

Protein0.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater6.9 g

Totalt socker1.5 g

Kostfiber0.3 g

Vatten91 g

Mjölper 100g

Energi364 kcal

Protein10.3 g

Total fett1 g

Kolhydrater76.3 g

Kostfiber2.7 g

Totalt socker0.3 g

Smörper 100g

Energi717 kcal

Protein0.85 g

Total fett81 g

Kolhydrater0.1 g

Totalt socker0.1 g

Kryddaper 100g

Energi100 kcal

Protein5 g

Total fett3 g

Kolhydrater20 g

Kostfiber10 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar