شرحات الدجاج

Nawal El-Masriשֶׁף

מרכיבים

• صدر دجاج مسحّب، مقطع شرحات دجاج رقيقة
  1 كيلوغرام
• קארי
  0.3 ملعقة صغيرة
• פלפל שחור
  1 ملعقة صغيرة
• زعتر بري، ناعم
  0.3 ملعقة صغيرة
• מלח
  1 ملعقة صغيرة
• מוסקט
  0
• קינמון
  0
• ג'ינג'ר
  0
• فطر، مقطع
  2 كوب
• מיץ לימון
  0
• חמאה
  1 ملعقة كبيرة
• קמח
  3 ملعقة كبيرة
• מים
  2 كوب
• חלב נוזלי
  1.5 كوب

צעדים

1. 1

   تبهر شرحات الدجاج وتترك لمدة ساعة.

   60 דקות
2. 2

   في مقلاة، يوضع القليل من الزبدة وتقلى الشرحات ثم يوضع في طرف المقلاة لنفسح مجال لباقي المكونات.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
3. 3

   يوضع الفطر مع قليل من الزبدة ثم يقلى الى أن يتحمر.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
4. 4

   لعمل الصلصة، في قدر توضع الزبدة والطحين ثم يضاف عليهم الماء والحليب مع تواصل التحريك إلى أن تغلي الصلصة.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
5. 5

   توضع الصلصة فوق الدجاج والفطر وتترك تغلي على نار خفيفة لمدة نصف ساعة، قبل أن تطفئ النار يضاف عصير الليمونة، يقلب قليلاً ثم يقدم.

   30 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

קאריper 100g

Energy325 kcal

Protein12 g

Total Fat9 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars3 g

פלפל שחורper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

מלחper 100g

Ash100 g

מוסקטper 100g

Energy525 kcal

Protein5.84 g

Total Fat36.31 g

Carbohydrate49.29 g

Dietary Fiber20.8 g

Total Sugars0.3 g

קינמוןper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

ג'ינג'רper 100g

Energy80 kcal

Protein1.82 g

Total Fat0.75 g

Carbohydrate17.77 g

Dietary Fiber2 g

Total Sugars1.7 g

מיץ לימוןper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

חמאהper 100g

Energy717 kcal

Protein0.85 g

Total Fat81 g

Carbohydrate0.1 g

Total Sugars0.1 g

קמחper 100g

Energy364 kcal

Protein10.3 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.3 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

מיםper 100g

Water100 g

חלב נוזליper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Added Sugars4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות