شرحات الدجاج

Nawal El-MasriChef

Ingrediënten

• صدر دجاج مسحّب، مقطع شرحات دجاج رقيقة
  1 كيلوغرام
• Curry
  0.3 ملعقة صغيرة
• Zwarte peper
  1 ملعقة صغيرة
• زعتر بري، ناعم
  0.3 ملعقة صغيرة
• Zout
  1 ملعقة صغيرة
• Nootmuskaat
  0
• Kaneel
  0
• Gember
  0
• فطر، مقطع
  2 كوب
• Citroensap
  0
• Boter
  1 ملعقة كبيرة
• Meel
  3 ملعقة كبيرة
• Water
  2 كوب
• Vloeibare melk
  1.5 كوب

Stappen

1. 1

   تبهر شرحات الدجاج وتترك لمدة ساعة.

   60 minuten
2. 2

   في مقلاة، يوضع القليل من الزبدة وتقلى الشرحات ثم يوضع في طرف المقلاة لنفسح مجال لباقي المكونات.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   5 minuten
3. 3

   يوضع الفطر مع قليل من الزبدة ثم يقلى الى أن يتحمر.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   5 minuten
4. 4

   لعمل الصلصة، في قدر توضع الزبدة والطحين ثم يضاف عليهم الماء والحليب مع تواصل التحريك إلى أن تغلي الصلصة.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   10 minuten
5. 5

   توضع الصلصة فوق الدجاج والفطر وتترك تغلي على نار خفيفة لمدة نصف ساعة، قبل أن تطفئ النار يضاف عصير الليمونة، يقلب قليلاً ثم يقدم.

   30 minuten

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Curryper 100g

Energy325 kcal

Protein12 g

Total Fat9 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars3 g

Zwarte peperper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

Zoutper 100g

Ash100 g

Nootmuskaatper 100g

Energy525 kcal

Protein5.84 g

Total Fat36.31 g

Carbohydrate49.29 g

Dietary Fiber20.8 g

Total Sugars0.3 g

Kaneelper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

Gemberper 100g

Energy80 kcal

Protein1.82 g

Total Fat0.75 g

Carbohydrate17.77 g

Dietary Fiber2 g

Total Sugars1.7 g

Citroensapper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

Boterper 100g

Energy717 kcal

Protein0.85 g

Total Fat81 g

Carbohydrate0.1 g

Total Sugars0.1 g

Meelper 100g

Energy364 kcal

Protein10.3 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.3 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

Waterper 100g

Water100 g

Vloeibare melkper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Added Sugars4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags