شرحات الدجاج

Nawal El-Masribucătar

Ingrediente

• صدر دجاج مسحّب، مقطع شرحات دجاج رقيقة
  1 كيلوغرام
• Curry
  0.3 ملعقة صغيرة
• Piper negru
  1 ملعقة صغيرة
• زعتر بري، ناعم
  0.3 ملعقة صغيرة
• Sare
  1 ملعقة صغيرة
• Nucșoară
  0
• Scorțișoară
  0
• Ghimbir
  0
• فطر، مقطع
  2 كوب
• Suc de lămâie
  0
• Unt
  1 ملعقة كبيرة
• Făină
  3 ملعقة كبيرة
• Apă
  2 كوب
• Lapte lichid
  1.5 كوب

Pași

1. 1

   تبهر شرحات الدجاج وتترك لمدة ساعة.

   60 minute
2. 2

   في مقلاة، يوضع القليل من الزبدة وتقلى الشرحات ثم يوضع في طرف المقلاة لنفسح مجال لباقي المكونات.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 minute
3. 3

   يوضع الفطر مع قليل من الزبدة ثم يقلى الى أن يتحمر.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 minute
4. 4

   لعمل الصلصة، في قدر توضع الزبدة والطحين ثم يضاف عليهم الماء والحليب مع تواصل التحريك إلى أن تغلي الصلصة.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 minute
5. 5

   توضع الصلصة فوق الدجاج والفطر وتترك تغلي على نار خفيفة لمدة نصف ساعة، قبل أن تطفئ النار يضاف عصير الليمونة، يقلب قليلاً ثم يقدم.

   30 minute

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Curryper 100g

Energie325 kcal

Proteine12 g

Grăsimi totale9 g

Carbohidrați65 g

Fibre alimentare25 g

Zaharuri totale3 g

Piper negruper 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Grăsimi totale3.3 g

Carbohidrați64.81 g

Fibre alimentare26.2 g

Zaharuri totale0.64 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Nucșoarăper 100g

Energie525 kcal

Proteine5.84 g

Grăsimi totale36.31 g

Carbohidrați49.29 g

Fibre alimentare20.8 g

Zaharuri totale0.3 g

Scorțișoarăper 100g

Energie247 kcal

Proteine4 g

Grăsimi totale1.2 g

Carbohidrați81 g

Fibre alimentare53 g

Zaharuri totale2.2 g

Ghimbirper 100g

Energie80 kcal

Proteine1.82 g

Grăsimi totale0.75 g

Carbohidrați17.77 g

Fibre alimentare2 g

Zaharuri totale1.7 g

Suc de lămâieper 100g

Energie22 kcal

Proteine0.1 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați6.9 g

Zaharuri totale1.5 g

Fibre alimentare0.3 g

Apă91 g

Untper 100g

Energie717 kcal

Proteine0.85 g

Grăsimi totale81 g

Carbohidrați0.1 g

Zaharuri totale0.1 g

Făinăper 100g

Energie364 kcal

Proteine10.3 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați76.3 g

Fibre alimentare2.7 g

Zaharuri totale0.3 g

Apăper 100g

Apă100 g

Lapte lichidper 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Grăsimi totale3.25 g

Carbohidrați4.8 g

Zaharuri adăugate4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice