شرحات الدجاج

Nawal El-MasriShefi i kuzhinës

Përbërësit

• صدر دجاج مسحّب، مقطع شرحات دجاج رقيقة
  1 كيلوغرام
• Kari
  0.3 ملعقة صغيرة
• Piper i zi
  1 ملعقة صغيرة
• زعتر بري، ناعم
  0.3 ملعقة صغيرة
• Kripë
  1 ملعقة صغيرة
• Muskati
  0
• Kanel
  0
• Xhiri
  0
• فطر، مقطع
  2 كوب
• Lëng limoni
  0
• Gjalpë
  1 ملعقة كبيرة
• Miell
  3 ملعقة كبيرة
• Ujë
  2 كوب
• Quellë e lëngshme
  1.5 كوب

Hapat

1. 1

   تبهر شرحات الدجاج وتترك لمدة ساعة.

   60 minuta
2. 2

   في مقلاة، يوضع القليل من الزبدة وتقلى الشرحات ثم يوضع في طرف المقلاة لنفسح مجال لباقي المكونات.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 minuta
3. 3

   يوضع الفطر مع قليل من الزبدة ثم يقلى الى أن يتحمر.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 minuta
4. 4

   لعمل الصلصة، في قدر توضع الزبدة والطحين ثم يضاف عليهم الماء والحليب مع تواصل التحريك إلى أن تغلي الصلصة.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 minuta
5. 5

   توضع الصلصة فوق الدجاج والفطر وتترك تغلي على نار خفيفة لمدة نصف ساعة، قبل أن تطفئ النار يضاف عصير الليمونة، يقلب قليلاً ثم يقدم.

   30 minuta

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Karipër 100g

Energjia325 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale9 g

Karbohidrate65 g

Fibrat dietetike25 g

Sheqernat totale3 g

Piper i zipër 100g

Energjia251 kcal

Proteina10.95 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate64.81 g

Fibrat dietetike26.2 g

Sheqernat totale0.64 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Muskatipër 100g

Energjia525 kcal

Proteina5.84 g

Yndyra totale36.31 g

Karbohidrate49.29 g

Fibrat dietetike20.8 g

Sheqernat totale0.3 g

Kanelpër 100g

Energjia247 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate81 g

Fibrat dietetike53 g

Sheqernat totale2.2 g

Xhiripër 100g

Energjia80 kcal

Proteina1.82 g

Yndyra totale0.75 g

Karbohidrate17.77 g

Fibrat dietetike2 g

Sheqernat totale1.7 g

Lëng limonipër 100g

Energjia22 kcal

Proteina0.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate6.9 g

Sheqernat totale1.5 g

Fibrat dietetike0.3 g

Uji91 g

Gjalpëpër 100g

Energjia717 kcal

Proteina0.85 g

Yndyra totale81 g

Karbohidrate0.1 g

Sheqernat totale0.1 g

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.3 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.3 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Ujëpër 100g

Uji100 g

Quellë e lëngshmepër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.25 g

Karbohidrate4.8 g

Sheqernat e shtuara4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat