شرحات لحم الغنم بالحامض والثوم

رانيا العطارالطاهي

المكونات

• لحم غنم مقطع إلى شرائح
  1 كيلوغرام
• بطاطا حجم كبير
  4 حبات
• دقيق
  3 ملعقة كبيرة
• زيت ذرة
  2 كوب
• فطر معلب، مقطع
  1 علبة
• حليب السائل
  2 كوب
• ماء
  2 كوب
• عصير ليمون حامض
  0.5 كوب
• ثوم، مهروس
  4 فص
• ملح حسب الرغبه
  0
• فلفل أسود حسب الرغبه
  0
• بهارات حسب الرغبه
  0

الخطوات

1. 1

   نقشر حبات البطاطا ونقطعها مكعبات متوسطه.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
2. 2

   نقلي مكعبات البطاطا بزيت الذرة ونضعها بجاط بيريكس.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   🍳

   جاط بيريكس

   10 دقيقة
3. 3

   نتبل الشرحات بقليل من الملح والفلفل والبهار.

   5 دقيقة
4. 4

   نقلي الشرحات بنصف كوب زيت ذرة تشويح فقط لتصبح قليلة النضوج.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
5. 5

   نضع الشرحات جانبا ونقلي الفطر بنفس الزيت.

   5 دقيقة
6. 6

   ثم نضع فوق الفطر الدقيق ونحرك ليسمر قليلاً.

   5 دقيقة
7. 7

   نضيف الشرحات فوقهم ونحرك ونضيف الماء والحليب. نستمر بلتحريك ليتجانس الطحين والماء و يبدأ بالغليان.

   10 دقيقة
8. 8

   يترك على نار هادئة نصف ساعة.

   30 دقيقة
9. 9

   عند النضوج نضيف عصير الليمون والثوم والملح وتترك لتغلي عشر دقائق.

   10 دقيقة
10. 10

    نصب الخليط كله فوق البطاطا المقلية في جاط التقديم.

    5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

زيت ذرةلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

الدهون المشبعة13.5 g

الدهون الأحادية غير المشبعة24 g

الدهون المتعددة غير المشبعة57 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية