خبز الشاورما

اروي الغربيШеф-повар

Ингредиенты

• Мука
  1.7 كوب
• Растительное масло
  3 ملعقة كبيرة
• ماء دافئة
  0.7 كوب
• Соль
  1 رشة

Шаги

1. 1

   يخلط الدقيق مع الملح ثم يضاف الزيت ويفرك مع الدقيق بواسطة اليدين حتى يختلطوا، يضاف الماء ويعجن مدة عشر دقائق الى ربع ساعة.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   15 мин.
2. 2

   تقسم العجينة الى ٦ اقسام متساوية الحجم ويوضعوا بصحن مسطح ويغطوا بنايلون.

   5 мин.
3. 3

   تترك كرات العجين ترتاح اقل شي ٤ ساعات ( اذا عملتيه قبل بليلة مساء ممكن).

   240 мин.
4. 4

   تسخن مقلاه مانعة للالتصاق على نار متوسطة الى خفيفة ، في هذا الوقت تؤخذ كرة من العجين وترق بواسطة الشوبك لدائرة رقيقة قدر الإمكان ( لاتحتاج العجينة لرش دقيق ابدا) ثم يوضع الرغيف في المقلاة بدون دهن زيت او اي مادة دهنية.

   Необходимая посуда:

   🍳

   مقلاة مانعة للالتصاق

   🍳

   شوبك

   10 мин.
5. 5

   يترك الرغيف حتى يحمر ثم يقلب ويحمر من الجهة الثانية.

   5 мин.
6. 6

   ستلاحظين اثناء التحمير انتفاخ الرغيف في عدة اماكن ، خذي ملعقة مسطحة كبيرة او قطعة قماش واكبسي اماكن الانتفاخ واخرجي الهواء منها.

   5 мин.
7. 7

   عند تحمير كل رغيف يؤخذ ويوضع في صحن مفروش بطبقة بورق زبدة او ورق سندويش ابيض وبين كل رغيف والآخر ضعي طبقة من الورق وغطيهم جيدا بنايلون حتى لا يجفوا.

   5 мин.
8. 8

   احشيهم بأي حشوة ترغبين بها وقدميهم.

   5 мин.
9. 9

   وقت التحضير هو وقت ارتياح العجينة حيث ان تحضيرها لايتجاوز ١٥ دقيقة.

   15 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги