شاورمة الدجاج

Karim Al-Khatibkuhar

Sestavine

• ١ كيلوغرام صدور دجاج، مقطع شرائح طويلة
  1 كيلوغرام
• ١ بصلة، شرائح رفيعة
  1 بصلة
• فليفلة حلوة خضراء أو حمراء أو صفراء، مقطعة شرائح رفيعة
  1 فليفلة
• ٢ ملعقة كبيرة سماق
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة قصعين، أي مرمرية
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة قرنفل، مطحون
  2 ملعقة كبيرة
• جوزة الطيب مطحونة رشة
  1 رشة
• ٥ فص ثوم مهروس
  5 فص
• ٦ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض، ما يعادل عصير ليمونتين
  6 ملعقة كبيرة
• ١ بصلة، مبشورة
  1 بصلة
• ٢ ملعقة كبيرة خل
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة خردل (مسترد)
  2 ملعقة كبيرة
• ١ علبة لبن
  1 علبة
• ١/٢ كوب عصير برتقالة
  0.5 كوب
• ملح وفلفل أسود
  0

Koraki

1. 1

   يتم نقع شرائح الدجاج فى نصف مقدار التتبيلة لمده 5 ساعات.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   وعاء

   300 min
2. 2

   باقي التتبيلة يوضع فيه شرائح البصل والفليفلة الملونة لمده 10 دقائق.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   وعاء

   10 min
3. 3

   في مقلاة توضع شرائح الدجاج بعد تصفيتها من التتبيلة ويتم تحميرها من الجهتين.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   10 min
4. 4

   في مقلاة أخرى توضع شرائح البصل والفليفلة الملونة حتى تتحمر، ثم يوضعوا فوق الدجاج ويقلبوا لمده 5 دقائق.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake