Shawarma de poulet sur la plaque

Faisal Al-FarsiШеф-повар

Ингредиенты

• Мука
  3 tasse
• Филе куриной грудки без костей
  3 poitrine
• Картофель
  2 pièce
• Oignons, coupés en tranches
  2 pièce
• Gousse d'ail écrasée
  3 gousse
• Poivron doux vert, coupé en dés
  1 tasse
• Concombre, coupé en tranches
  2 pièce
• Carottes, râpées
  2 pièce
• Feuilles de laitue, coupées
  1 tasse
• Майонез
  1 tasse
• Соус тахини
  1 tasse
• Оливковое масло
  1 tasse
• Подсолнечное масло
  0.3 tasse
• Jus de citron, équivalent au jus d'un demi citron
  2 cuillère à soupe
• Уксус
  1 cuillère à café
• Cube de bouillon de poulet, Maggi
  1 cube
• Levure, instantanée
  1 cuillère à café
• Разрыхлитель теста
  1 cuillère à café
• Épices au goût
  0
• Poivre noir au goût
  0
• Sel au goût
  0

Шаги

1. 1

   Mettre la farine dans un récipient et ajouter de l'eau tiède, la levure, la poudre à lever, le sel, le poivre noir et l'huile d'olive, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et facile. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   10 мин.
2. 2

   Couper la pâte après qu'elle ait levé, en cercles et verser de l'huile de tournesol dessus, puis laisser jusqu'au moment de la cuire sous forme de pain.

   5 мин.
3. 3

   Couper le poulet en petits morceaux ressemblant à du shawarma et assaisonner avec du sel, du poivre noir, du jus de citron et du vinaigre, puis laisser reposer pendant 10 minutes.

   10 мин.
4. 4

   Mettre les morceaux de poulet à cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, le cube de bouillon Maggi et les épices. Ajouter les oignons, l'ail et le poivron et remuer jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient cuits et dorés. Mettre de côté.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
5. 5

   Couper les pommes de terre en bâtonnets et les faire frire dans de l'huile chaude, puis les retirer et mettre de côté.

   5 мин.
6. 6

   Mettre la plaque sur le four et l'enduire d'un peu d'huile.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   5 мин.
7. 7

   Prendre le premier cercle de pâte, l'étaler et le cuire jusqu'à obtenir un pain fin, le mettre sur la plaque. Lorsque des bulles apparaissent, retourner le pain sur l'autre face, puis le retirer et étaler un peu de mayonnaise, un peu de laitue, de concombre et de carottes.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   10 мин.
8. 8

   Mettre une quantité de shawarma de poulet sur les légumes et ajouter des frites et un peu de sauce tahini selon le goût, puis rouler.

   5 мин.
9. 9

   Répéter l'opération jusqu'à épuisement des pains et de la shawarma, bon appétit.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Филе куриной грудки без костейна 100 г

Энергетическая ценность165 kcal

Белки31 g

Всего жиров3.6 g

Картофельна 100 г

Энергетическая ценность77 kcal

Белки2 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы17.6 g

Пищевые волокна2.2 g

Всего сахаров0.8 g

Вода79.2 g

Майонезна 100 г

Энергетическая ценность680 kcal

Белки0.9 g

Всего жиров75 g

Углеводы0.6 g

Всего сахаров0.6 g

Соус тахинина 100 г

Энергетическая ценность590 kcal

Белки17 g

Всего жиров53 g

Углеводы20 g

Пищевые волокна9 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Подсолнечное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Уксусна 100 г

Энергетическая ценность21 kcal

Углеводы0.93 g

Разрыхлитель тестана 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Углеводы25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

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