المكونات
- صدر دجاج مسحّب1 كيلوغرام
- بصلة وسط2 حبة
طماطم2 حبة
فلفل أخضر2 حبة
كاري2 ملعقة كبيرة
ثوم مهروس2 ملعقة صغيرة
بطاطا2 حبة
جزر2 حبة
كوسا2 حبة
ليمون حامض2 حبة
خل أبيض2 ملعقة صغيرة
ورق لورا1 ورقة
فلفل أسود مطحون1 حسب الرغبة
ملح1 حسب الرغبة
زيت2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
يغسل صدر الدجاج جيدا ويقطع قطع بالطول قطع رفيعة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين
لوح تقطيع - 2
يضرب كل من البصل و1حبه فلفل اخضر، الليمون والطماطم مع بعض، يوضع في طبق ثم يضاف عليهم الثوم، الخل، الكاري، ورق الغار وملح وفلفل حسب الرغبه.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط🍳طبق - 3
تقلب المكونات مع بعض جيدا ثم توضع الصدور فيها وتترك لساعتين.
120 دقيقة - 4
تقطع البطاطا، الجزر، الفلفل والكوسا على شكل أصابع.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:سكينلوح تقطيع - 5
بعد إنتهاء مدة الساعتين، تنظف قطع الدجاج من التتبيله جيداً.
5 دقيقة - 6
يوضع في صينية زيت وتترك لتسخن جيدا على نار عاليه ثم توضع قطع الدجاج وتقلب حتى تتلون قليلاً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية🍳موقد - 7
تضاف الخضار على الدجاج مع ورق الغار، الفلفل الأسمر والملح حسب الرغبه، يقلب لمده 15دقايق ثم تغطى بورق الفويل جيداً.
15 دقيقة - 8
يحمى الفرن جيدا ثم توضع الصينيه وتظبط الحراره على درجه وسط وتترك 45 دقيقة.
45 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 9
تخرج الصينيه من الفرن وتترك تبرد قليلا ولا يرفع الورق عنها.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
طماطملكل 100غفلفل أخضرلكل 100غكاريلكل 100غثوم مهروسلكل 100غبطاطالكل 100غجزرلكل 100غكوسالكل 100غليمون حامضلكل 100غخل أبيضلكل 100غورق لورالكل 100غفلفل أسود مطحونلكل 100غملحلكل 100غزيتلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ