Shawarma de poulet

Rania Al-KhatibCuisinier

Ingrédients

• Poitrines de poulet, coupées en longues tranches
  1 kilogramme
• Oignon, tranché finement
  1 pièce
• Poivron doux vert ou rouge ou jaune, coupé en tranches fines
  1 pièce
• Sumac
  2 cuillères à soupe
• Sauge
  2 cuillères à soupe
• Clou de girofle, moulu
  2 cuillères à soupe
• Noix de muscade moulue
  0.1 pincée
• Gousse d'ail écrasée
  5 gousses
• Jus de citron, équivalent au jus de deux citrons
  6 cuillères à soupe
• Oignon, râpé
  1 pièce
• Vinaigre
  2 cuillères à soupe
• Moutarde
  2 cuillères à soupe
• Yaourt
  1 boîte
• Jus d'orange
  0.5 tasse
• Sel et poivre noir
  0

Mesures

1. 1

   Faire mariner les tranches de poulet dans la moitié de la marinade pendant 5 heures.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   300 minutes
2. 2

   Dans le reste de la marinade, ajouter les tranches d'oignon et de poivron coloré pendant 10 minutes.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   10 minutes
3. 3

   Dans une poêle, mettre les tranches de poulet après les avoir égouttées de la marinade et les faire dorer des deux côtés.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
4. 4

   Dans une autre poêle, faire dorer les tranches d'oignon et de poivron coloré, puis les mettre sur le poulet et les faire sauter pendant 5 minutes.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Sumacpour 100g

Énergie300 kcal

Protéines5 g

Lipides totaux10 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires25 g

Saugepour 100g

Énergie276 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux7 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires27 g

Sucres totaux1 g

Vinaigrepour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Moutardepour 100g

Énergie66 kcal

Protéines5.4 g

Lipides totaux4.2 g

Glucides5.6 g

Fibres alimentaires4 g

Sucres totaux0.9 g

Yaourtpour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.5 g

Glucides4 g

Sucres totaux4 g

Graisses saturées2.2 g

Cholestérol10 mg

Jus d'orangepour 100g

Énergie47 kcal

Protéines0.94 g

Lipides totaux0.12 g

Glucides11.75 g

Sucres totaux9.35 g

Fibres alimentaires2.4 g

Eau86.75 g

Vitamine C53.2 mg

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques