شاورمة الدجاج

Wael Al-Husseiniالطاهي

جرب بتجربة طهي لا تُنسى مع شاورمة الدجاج الشهية، حيث تتناغم النكهات الغنية في تتبيلة مميزة مع مكونات طازجة. هذه الوصفة ستأخذك في رحلة لذيذة إلى عالم المأكولات العربية، لتستمتع بوجبة مميزة تجمع بين الطعم الرائع وسهولة التحضير.

المكونات

• صدور دجاج، مقطع شرائح طويلة
  1 كيلوغرام
• بصلة، شرائح رفيعة
  1 حبة
• فليفلة حلوة خضراء أو حمراء أو صفراء، مقطعة شرائح رفيعة
  1 حبة
• سماق
  2 ملعقة كبيرة
• قصعين، أي مرمرية
  2 ملعقة كبيرة
• قرنفل، مطحون
  2 ملعقة كبيرة
• جوزة الطيب مطحونة
  0.1 رشة
• فص ثوم مهروس
  5 فصوص
• عصير ليمون حامض، ما يعادل عصير ليمونتين
  6 ملعقة كبيرة
• بصلة، مبشورة
  1 حبة
• خل
  2 ملعقة كبيرة
• خردل (مسترد)
  2 ملعقة كبيرة
• لبن
  1 علبة
• عصير برتقالة
  0.5 كوب
• ملح وفلفل أسود
  0

الخطوات

1. 1

   قم بنقع شرائح الدجاج في نصف كمية التتبيلة لمدة 5 ساعات لتتشرّب النكهات.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   300 دقيقة
2. 2

   في وعاء، ضع باقي التتبيلة مع شرائح البصل والفليفلة الملونة واتركها لمدة 10 دقائق.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   10 دقيقة
3. 3

   في مقلاة، ضع شرائح الدجاج بعد تصفيتها من التتبيلة، وقم بتحميرها من الجهتين حتى تصبح ذهبية.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
4. 4

   في مقلاة أخرى، ضع شرائح البصل والفليفلة الملونة حتى تتحمر، ثم أضفهم فوق الدجاج وقلّبهم لمدة 5 دقائق.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سماقلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون10 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

لبنلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية