شاورمة الدجاج

Wael Al-HusseiniKüchenchef

Zutaten

• صدور دجاج، مقطع شرائح طويلة
  1 كيلوغرام
• بصلة، شرائح رفيعة
  1 حبة
• فليفلة حلوة خضراء أو حمراء أو صفراء، مقطعة شرائح رفيعة
  1 حبة
• Sumach
  2 ملعقة كبيرة
• قصعين، أي مرمرية
  2 ملعقة كبيرة
• قرنفل، مطحون
  2 ملعقة كبيرة
• جوزة الطيب مطحونة
  0.1 رشة
• فص ثوم مهروس
  5 فصوص
• عصير ليمون حامض، ما يعادل عصير ليمونتين
  6 ملعقة كبيرة
• بصلة، مبشورة
  1 حبة
• Essig
  2 ملعقة كبيرة
• خردل (مسترد)
  2 ملعقة كبيرة
• Joghurt
  1 علبة
• عصير برتقالة
  0.5 كوب
• ملح وفلفل أسود
  0

Schritte

1. 1

   يتم نقع شرائح الدجاج فى نصف مقدار التتبيلة لمده 5 ساعات.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   وعاء

   300 Min
2. 2

   باقي التتبيلة يوضع فيه شرائح البصل والفليفلة الملونة لمده 10 دقائق.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   وعاء

   10 Min
3. 3

   في مقلاة توضع شرائح الدجاج بعد تصفيتها من التتبيلة ويتم تحميرها من الجهتين.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
4. 4

   في مقلاة أخرى توضع شرائح البصل والفليفلة الملونة حتى تتحمر، ثم يوضعوا فوق الدجاج ويقلبوا لمده 5 دقائق.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Sumachpro 100g

Energie300 kcal

Proteine5 g

Gesamtfett10 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe25 g

Essigpro 100g

Energie21 kcal

Kohlenhydrate0.93 g

Joghurtpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Jod26 mcg

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags