شاورمة الدجاج

Wael Al-HusseiniCocinero

Ingredientes

• صدور دجاج، مقطع شرائح طويلة
  1 كيلوغرام
• بصلة، شرائح رفيعة
  1 حبة
• فليفلة حلوة خضراء أو حمراء أو صفراء، مقطعة شرائح رفيعة
  1 حبة
• Sumaq
  2 ملعقة كبيرة
• قصعين، أي مرمرية
  2 ملعقة كبيرة
• قرنفل، مطحون
  2 ملعقة كبيرة
• جوزة الطيب مطحونة
  0.1 رشة
• فص ثوم مهروس
  5 فصوص
• عصير ليمون حامض، ما يعادل عصير ليمونتين
  6 ملعقة كبيرة
• بصلة، مبشورة
  1 حبة
• Vinagre
  2 ملعقة كبيرة
• خردل (مسترد)
  2 ملعقة كبيرة
• Yogur
  1 علبة
• عصير برتقالة
  0.5 كوب
• ملح وفلفل أسود
  0

Pasos

1. 1

   يتم نقع شرائح الدجاج فى نصف مقدار التتبيلة لمده 5 ساعات.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   وعاء

   300 minutos
2. 2

   باقي التتبيلة يوضع فيه شرائح البصل والفليفلة الملونة لمده 10 دقائق.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   وعاء

   10 minutos
3. 3

   في مقلاة توضع شرائح الدجاج بعد تصفيتها من التتبيلة ويتم تحميرها من الجهتين.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   10 minutos
4. 4

   في مقلاة أخرى توضع شرائح البصل والفليفلة الملونة حتى تتحمر، ثم يوضعوا فوق الدجاج ويقلبوا لمده 5 دقائق.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Sumaqpor 100g

Energía300 kcal

Proteínas5 g

Grasa total10 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

Vinagrepor 100g

Energía21 kcal

Carbohidratos0.93 g

Yogurpor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.3 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales4.7 g

Vitamina B120.46 mcg

Yodo26 mcg

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas