شاورمة الدجاج

Wael Al-Husseiniשֶׁף

מרכיבים

• صدور دجاج، مقطع شرائح طويلة
  1 كيلوغرام
• بصلة، شرائح رفيعة
  1 حبة
• فليفلة حلوة خضراء أو حمراء أو صفراء، مقطعة شرائح رفيعة
  1 حبة
• סומאק
  2 ملعقة كبيرة
• قصعين، أي مرمرية
  2 ملعقة كبيرة
• قرنفل، مطحون
  2 ملعقة كبيرة
• جوزة الطيب مطحونة
  0.1 رشة
• فص ثوم مهروس
  5 فصوص
• عصير ليمون حامض، ما يعادل عصير ليمونتين
  6 ملعقة كبيرة
• بصلة، مبشورة
  1 حبة
• חומץ
  2 ملعقة كبيرة
• خردل (مسترد)
  2 ملعقة كبيرة
• יוגורט
  1 علبة
• عصير برتقالة
  0.5 كوب
• ملح وفلفل أسود
  0

צעדים

1. 1

   يتم نقع شرائح الدجاج فى نصف مقدار التتبيلة لمده 5 ساعات.

   כלים נדרשים:

   🍳

   وعاء

   300 דקות
2. 2

   باقي التتبيلة يوضع فيه شرائح البصل والفليفلة الملونة لمده 10 دقائق.

   כלים נדרשים:

   🍳

   وعاء

   10 דקות
3. 3

   في مقلاة توضع شرائح الدجاج بعد تصفيتها من التتبيلة ويتم تحميرها من الجهتين.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   10 דקות
4. 4

   في مقلاة أخرى توضع شرائح البصل والفليفلة الملونة حتى تتحمر، ثم يوضعوا فوق الدجاج ويقلبوا لمده 5 دقائق.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

סומאקper 100g

Energy300 kcal

Protein5 g

Total Fat10 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

חומץper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

יוגורטper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Iodine26 mcg

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות