شاورما السمك

اروي المنيفالطاهي

المكونات

• سمك، مخلى من العظم أو فيليه
  1 كيلوغرام
• ثوم مهروس
  2 ملعقة كبيرة
• كرفس، عود
  2 أعواد
• خل
  1 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون حامض
  0.3 كوب
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• شطة
  0.3 ملعقة صغيرة
• زيت، للتحمير
  5 ملعقة كبيرة
• خبز
  1
• طحينة او مايونيز
  1

الخطوات

1. 1

   يقطع السمك لشرائح رفيعة ويغسل بالماء والخل جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   يهرس الثوم والكرفس ويخلط مع باقي التوابل ثم يتبل فيها شرائح السمك، يضاف القليل من الخل وعصير الليمون، تترك ساعة في التتبيلة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   60 دقيقة
3. 3

   يوضع القليل من الزيت في مقلاة تيفال ليسخن الزيت، توضع شرائح السمك المتبلة وتقلب ثم تترك لتنضج.

   10 دقيقة
4. 4

   عندما تجف ماؤه، يترك ليحمر قليلاً في الزيت.

   5 دقيقة
5. 5

   يدهن الخبز بقليل من المايونيز أو الطحينة، توزع شاورما السمك على الخبز، تلف وتقدم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

شطةلكل 100غ

الطاقة318 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية9 g

خبزلكل 100غ

الطاقة265 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون3.2 g

الكربوهيدرات49 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات1.4 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية