Shawarma de foie

Rania El-MasriCuoco

Ingredienti

• Fegato di manzo
  500 grammes
• Poivron, couleurs
  100 grammes
• Pomodoro
  1 pièce
• Prezzemolo
  2 cuillères à soupe
• Cipolla
  1 pièce
• Aglio
  3 gousse
• Succo di limone
  1 cuillère à soupe
• Olio d'oliva
  4 cuillères à soupe
• Cumino
  1 cuillère à soupe
• Aceto
  1 cuillère à soupe
• Peperoncino
  0.5 cuillère à café
• Sale
  1 cuillère à café
• Pepe nero
  1 cuillère à café

Passi

1. 1

   Mariner le foie avec le sel, le poivre, le cumin, l'ail, le citron, le vinaigre, le piment et une cuillère d'huile bien ensemble.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   60 min
2. 2

   Laisser tous les ingrédients pendant une heure, puis faire revenir dans une poêle avec le reste de l'huile.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
3. 3

   Ajouter la tomate, l'oignon, la tomate et le persil.

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Fegato di manzoper 100g

Energia135 kcal

Proteine20 g

Grassi totali4 g

Grassi saturi1.5 g

Colesterolo300 mg

Ferro17.9 mg

Pomodoroper 100g

Energia18 kcal

Proteine0.88 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Zuccheri totali2.63 g

Fibre alimentari1.2 g

Acqua95 g

Prezzemoloper 100g

Energia36 kcal

Proteine3 g

Grassi totali0.4 g

Carbohydrate6 g

Fibre alimentari3.3 g

Zuccheri totali0.9 g

Cipollaper 100g

Energia40 kcal

Proteine1.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Fibre alimentari1.7 g

Zuccheri totali4.24 g

Aglioper 100g

Energia100 kcal

Proteine2 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate20 g

Fibre alimentari5 g

Zuccheri totali3 g

Succo di limoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate5 g

Zuccheri totali1 g

Acqua94 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

Acetoper 100g

Energia21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Peperoncinoper 100g

Energia20 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali2 g

Fibre alimentari1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Saleper 100g

Ceneri100 g

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag