Shawarma de foie

Rania El-MasriChef

Ingrediënten

• Runderlever
  500 grammes
• Poivron, couleurs
  100 grammes
• Tomaat
  1 pièce
• Peterselie
  2 cuillères à soupe
• Ui
  1 pièce
• Knoflook
  3 gousse
• Citroensap
  1 cuillère à soupe
• Olijfolie
  4 cuillères à soupe
• Komijn
  1 cuillère à soupe
• Azijn
  1 cuillère à soupe
• Chilipeper
  0.5 cuillère à café
• Zout
  1 cuillère à café
• Zwarte peper
  1 cuillère à café

Stappen

1. 1

   Mariner le foie avec le sel, le poivre, le cumin, l'ail, le citron, le vinaigre, le piment et une cuillère d'huile bien ensemble.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mengkom

   recipe.minutes
2. 2

   Laisser tous les ingrédients pendant une heure, puis faire revenir dans une poêle avec le reste de l'huile.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   recipe.minutes
3. 3

   Ajouter la tomate, l'oignon, la tomate et le persil.

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Runderleverper 100g

Energy135 kcal

Protein20 g

Total Fat4 g

Saturated Fat1.5 g

Cholesterol300 mg

Iron17.9 mg

Tomaatper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

Water95 g

Peterselieper 100g

Energy36 kcal

Protein3 g

Total Fat0.4 g

Carbohydrate6 g

Dietary Fiber3.3 g

Total Sugars0.9 g

Uiper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

Knoflookper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat1 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars3 g

Citroensapper 100g

Energy20 kcal

Protein0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars1 g

Water94 g

Olijfolieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Komijnper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

Azijnper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Chilipeperper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Zoutper 100g

Ash100 g

Zwarte peperper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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